白茶越成，年份越久越好，但能有10年以上的白茶非常難得：1.白茶是這幾年才開始流行的，大家才開始真正認(rèn)識白茶，真正開始喝白茶，所以過去的產(chǎn)量不高。2.白茶的儲存也不容易，需要防霉，防潮，但白茶的主要場地福鼎和政和都是南方，比較潮濕，能儲存下來非常不容易。
前段時間非常有幸得到了一點10年的老白茶，看著包裝就非常陳舊。打開看餅，色澤暗黑色，但有股清香味，這種香味很淳。取了點白茶，放在煮茶器上，用純凈水煮茶，水開后香氣撲鼻，一股厚厚的棗香味，茶湯很快就變成暗紅色，稍微多煮一會，用杯子倒上，喝一口，厚厚的紅棗香味，甘甜，非常淳的味道，和之前喝的3年的壽眉味道完全是另外一種感覺，沒有一點的青味，生味。喝下后，滿口留香，回味無窮。8克茶可以煮4大壺，非常耐煮。
除了味道外，老白茶更大的價值在于營養(yǎng)價值，通過長時間的轉(zhuǎn)化，會產(chǎn)生更多對人體有益的氨基酸。
現(xiàn)在到處都在賣老白茶，10年，20年，還有更高的，這些年份是不是真的，這個需要打問號，我相信10年以上的白茶肯定不多，個個珍品。有機(jī)會一定要品品。
