茶界英雄貼 感悟有緣人
"藍臉的竇而敦盜御馬，紅臉的關公戰(zhàn)長少，黃臉的典韋、白臉的曹操、黑臉的張飛叫喳喳……"，朗朗上口的詞句、膾炙人口的演繹，淵源流長，尤如茶一樣，融入人的生活，往往是唱前茶潤喉、唱后茶解渴，在品茶中深思、在品茶中感悟！
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茶有綠、白、紅、黃、青、黑等分類方法，而白茶又在茶中享有"魂寶"的美眷，有"一年茶、三年藥、七年寶"的佳話。追逆白茶的起源，無論是古代說、唐代說、宋代說、明清說與現(xiàn)代說還是民間流傳的卑微起源故事說，無一不印證任何事物的壯大與輝煌都要經(jīng)歷艱辛曲折的為人所認識、所認知、所熟知、所以可的過程。白茶的種類大致可分為壽眉、貢眉、水仙、牡丹等，白茶的產(chǎn)地為眾人所熟知的福建福鼎、建陽、政和、松溪等縣（市），近些年隨著茶產(chǎn)業(yè)的興起和對歷史文化的發(fā)掘與繼承，很多地方也相繼推出白茶產(chǎn)品，今天要嘗試的就是一款由著名的普洱茶之鄉(xiāng)——云南，出產(chǎn)的一款白茶——2019年勐海本木古茶業(yè)古小自英雄茶白茶。
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產(chǎn)品信息
品牌：古小白英雄茶
品名：古小白英雄茶
分類：白茶（云南白茶）
年份：2019年
規(guī)格：200克/餅
凈重：200克
企業(yè)：勐海本木古茶業(yè)有限公司
工藝：創(chuàng)新白茶工藝
形狀：餅茶
標準：緊壓白茶
保質(zhì)期：越陳越香
檢測報告：N0：01MH201900218（云南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心出具），該報告表明，本產(chǎn)品所有檢測指標均符合國家要求的衛(wèi)生標準，且多項營養(yǎng)指標高于國家標準
商品編碼：6972555239911（微信小程序"條碼追溯"可掃碼溯源）
外觀：其外觀為藍色紙包裝的餅形，正面上方為一顯眼的京劇臉譜頭像，頭像下方依小、大、中原則印有兩橫一豎三行字，分別為：敬真心英雄、英雄茶、古小白，中部內(nèi)襯略顯白色，左側(cè)為豎行"花蜜果藥香"五個字，右上方為紅環(huán)企業(yè)微標及"本木古茶古小白英雄茶”兩行字，左下方在印章底圖上注有"商標保護、技術專利、原創(chuàng)智造"三行字，右下方分格線上方為"凈重貳百克、云南高原白茶"兩行字，分格線下方為勐海本木古茶業(yè)有限公司云南西雙版納兩行字。
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背面介紹了配料、產(chǎn)地、儲存條件、產(chǎn)品執(zhí)行標準、原料日期、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)工藝、出品商、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品條形碼、微信二維碼、凈含量、保質(zhì)期及企業(yè)徽標等信息。
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內(nèi)包裝為白色棉紙包裹，兩層包裝彰顯茶品的包裝用心、追尋潔凈衛(wèi)生。兩層包裝間有一精致內(nèi)扉，右側(cè)為該茶品檢驗報告，左側(cè)上印象有理想英雄頭像及比斗場面，并印有芙雄帖（是英雄，就來相會。這是一片專為英雄好漢打造的云南高原白茶，他氣魄雄厚、如山屹立、十年磨劍、終成大氣。敬真心英雄）并有企業(yè)徽標。英雄帖讓我在慚愧自身卑微的同時，也豪氣頓生，一定不負茶企、新茶網(wǎng)厚愛與期望，用心寫好這篇評測貼！去掉綿紙，茶餅為褐黑相間顏色，葉片為顯著大葉片，有白色內(nèi)飛，聞有淡香溢出。
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試飲：
天氣晴，氣溫12°C，空氣質(zhì)量優(yōu)。撬取茶塊7克，聞干茶有花果香溢出。桶裝飲用水沖泡兩次，兼具洗茶、醒茶。
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第一泡，水溫100℃左右，秒出湯。湯色淡黃透明，入口感覺輕微苦澀味，但迅速化開，茶湯在口中柔滑順暢，香甜會息淡而不絕，有逐漸上升勢頭。隨茶湯與口腔各部接觸，兩腮、舌等部位有生津的感覺，茶湯帶著因刺激口腔而產(chǎn)生的香甜之氣經(jīng)喉入腹，水路順暢。
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初期，湯色加深，成濃黃色，湯感無苦味微澀，迅速轉(zhuǎn)化，收斂性很好。生津感持續(xù)而且感覺越來越強烈，茶湯中的花果香、蜜香香氣漸濃，藥香氣裊裊生成，茶湯順滑、水路順暢，回甘明顯產(chǎn)生，且有漸強的趨勢。
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前期，出湯時間基本在8-10秒。無苦澀感，湯色深黃，茶湯醇厚在由苦至甜、生津、回甘皆呈漸強之勢。在茶湯溫柔的滋潤下，在花果香、蜜香與藥香的瑩繞中，心靜神清，此時香甜氣與回甘之氣纏繞，仿佛身在那英雄爭勝的戰(zhàn)場，感受到一股英豪之氣，令人沉醉！
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中期，湯色變成暗黃，茶湯的色澤、香甜氣漸漸達到了一個高峰，體感出現(xiàn)，湯感依然維持在較高水準，湯味無苦無澀，生津依然強烈。喉韻漸生，生津、回甘依然強勁。至十五泡依舊香氣裊裊，綿延不絕。
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后期，十五泡以后，隨沖泡次數(shù)增加，茶湯色逐變淡，香甜氣逐漸散去，生津、回甘持續(xù)，喉韻保留的也不錯，茶湯味淡而韻味尤存。
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葉底：
暗褐黃色，芽葉梗均衡，葉片大而肥厚，有彈性、無破碎感。
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小結(jié)：
茶湯入口即感受到香甜氣韻充滿口腔，口感飽滿豐厚伴隨著的生津及回甘，花果蜜香與藥香濃郁，有喉韻。總的來著這款茶湯色黃而亮，香甜濃郁持久，生津、回甘迅速、持久，與其它飲過的白茶相比，這款云南白茶在兼具其它白茶特點的情況下，香甜氣生成更迅速、更強，持久性更強，隱隱感覺兼具有云南普洱茶的特點，不愧茶中英雄，不負國粹臉譜中諸位代表人物的豪情與氣慨！
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作者／茶說；來源/新茶網(wǎng)
