特別節(jié)日(教師節(jié))中茶,中秋假期收茶開湯,真是太美妙了。特別感謝新茶網(wǎng)和本木古茶業(yè)。
之前,那是2016年,幾乎喝了一年的鼎白沒有換茶,那也是我大病初愈調(diào)理身體的一段時光,那時候的生命狀態(tài)越來越好,所以對白茶還是別有一番感情。今年春節(jié)后喝過易武料龍珠白茶,滋味濃郁醇厚。所以對于云南高原大葉種白茶幾乎沒有更多體驗,對勐海本木古茶業(yè)更是一片空白。正好腦補身補,空杯心態(tài)開啟一段新鮮美好的新旅程。
棒棒噠!
讓我們繼續(xù)!
一、走進品牌
本木古茶業(yè)遵循“好茶以人為本”的企業(yè)理念,其創(chuàng)始人老徐(茶圈稱謂/新茶網(wǎng)ID“茶業(yè)老徐”)是名副其實的茶癡,癡茶情盛訪名山名寨創(chuàng)立茶企,致力于為消費者生產(chǎn)“接地氣的高性價比好茶”。
如癡如醉
《古小白-英雄美人茶》系列產(chǎn)品,是業(yè)內(nèi)創(chuàng)新的云南高原白茶,用創(chuàng)新的白茶制作工藝,最大程度地保留了(海拔1800米)云南高原古茶山茶葉的豐富營養(yǎng)物質(zhì),從而讓茶友能品鑒出那“藍天蒼蒼,山野茫茫,古茶悠悠,其韻綿長”的云南高原白茶特有的滋味。
品飲感受獨特而豐富,名字也具傳神情懷---“英雄美人”。這也是源于茶企對中國傳統(tǒng)文化的喜愛推崇。中國上下五千年的文化史,也是一部波瀾壯闊的“英雄淑女風(fēng)采史”,誕生了無數(shù)位英雄男兒和絕世淑女,并有那么多傳世佳句頌揚窈窕淑女和英雄君子,讓炎黃子孫為之動容而神往。并且,社會主旋律就是要弘揚“英雄文化”、“淑女文化”。那么,這款創(chuàng)新的云南高原白茶與中國傳統(tǒng)文化的碰撞結(jié)合,就有了“古小白英雄茶/英雄膽”,“古小白美人茶/美人珠”四個系列。(以上三段文字參考網(wǎng)絡(luò)資料,若有異議,請聯(lián)系修訂。)
此次試飲的是“古小白英雄茶白茶200克”茶品。
鮮花綠植伴“英雄”
“英雄”茶與奧運健兒
敬真心英雄
鮮花綠植伴“英雄”
鮮花綠植伴“英雄”
二、綜合概述
品名:古小白英雄茶
年份:2019年5月16日(生產(chǎn))
規(guī)格:200克/餅
用料:云南西雙版納勐海布朗山大樹茶菁
茶具:快客杯(約155ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(竹制)、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水:當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。
測評環(huán)境:
(1)天氣:多云間晴 19/28℃ 偏干燥
?。?)地理坐標(biāo):東經(jīng)118°03′~118°23′,北緯36°58′~37°23′。
(3)醒茶:辦公室。溫度約27攝氏度。適宜濕度。稍偏熱,無異味。
三、悅賞干茶
封面上方是威武漂亮的國粹京劇“英雄臉”,頗具文藝范兒,與本品相得益彰。瀟灑漂亮的“英雄茶”三字居中,也是遒勁有力。背面信息完整。棉紙柔韌勁道,內(nèi)里內(nèi)飛、內(nèi)票等常規(guī)件齊備,可見其用心、規(guī)范。
打開包裝,花果香濃郁高揚,清新怡人又顯勁道,不愧新工藝匠制云南高原大葉種白茶。葉片雖經(jīng)數(shù)道工序制作又長途跋涉到我手中,但其非常完整、清晰,干燥卻不脆裂,令人稱贊連連。
餅面光滑,葉片色澤有差異,好似水墨畫。整個餅子圓潤,壓制松緊適度,手中掂量厚重厚實。確認啦,的確走心匠制好作品。
英雄來兮
英雄來兮
英雄本來
本來面目
本來
本來如是
四、試飲序幕
撬茶較容易,餅子干燥無雜質(zhì)異味,葉片層層壓制有次序,內(nèi)外料子一致。涉于本人技術(shù),還是輕微有碎末兒。瑕不掩瑜不糾結(jié),一切都是最好的安排。
取茶稱重、醒茶、備水備茶具,讓我們走進那美好體驗,下水飲用即將開始……
好吉利
吉祥如意
五、佳茗細評
約90攝氏度左右熱水快速洗茶一遍,湯色晶瑩透徹呈淺黃色,光澤度較好。葉底香氣高揚熱烈,如同英雄精神氣質(zhì),這下匹配了。好勁頭!茶有掛杯香并可感在品飲過程中有持續(xù)。
濕醒7分鐘。
英雄試水
洗茶
滾開水旋沖,前3泡逐漸升至20秒出湯。接下來4-7泡分別是20、30、35、50秒出湯。接下來8-10泡,適時順延時間出湯。
1、2泡:茶湯金黃亮麗,尤其在強光下更顯魅力,漂浮物較多卻不顯渾濁。入口順滑、顯花蜜香,喉韻甜蜜。
狀態(tài)上佳
靚麗舒爽
3、4泡:茶湯更加濃黃亮麗,她的色澤令人拍案叫絕,好原料好工藝好茶品。葉底吸水膨脹褐色為主,略顯粗老,卻氣韻強勁有力,果然英雄氣概。茶水入口,咕咚一下,口腔香氣飽滿豐富,層次感強,醇和醇厚,有香甜感。舌底生津汩汩。
漸入佳境
棒棒噠
5、6泡:仍然甘甜醇厚不苦澀,這工藝上乘。生津回甘迅猛持續(xù)性好。在前幾泡的基礎(chǔ)上,再加之順延出湯時間,出湯顏色更深,黃褐色晶瑩透徹,無雜質(zhì)雜味道,干凈衛(wèi)生。醇厚香甜茶氣強勁進一步升華。
我也醉了
好助興
花絮1
7、8泡:氣韻慢慢有所收斂,仍顯較好花果花蜜香,生津回甘好。延續(xù)山野氣韻和強大氣場,英雄氣概。茶湯橙黃透亮,葉底不破碎,葉片完整舒展。
活力四射
棒棒噠
9、10泡:滋味仍然可謂飽滿醇和,香甜突出,十分適口,估計新老茶友們都能喝得了。掛杯香濃郁持久。入口過喉清甜,柔潤爽滑。
英雄上佳
如是英雄
11、12泡:繼續(xù)適當(dāng)延時出湯?;馗什粩唷2铚阄兑琅f持續(xù),耐泡度超好,內(nèi)含物豐富,營養(yǎng)好茶品。醇厚甜潤曼妙享受,超贊。
余韻悠悠
致敬英雄
花絮2
13泡及以后:加蓋子重悶幾分鐘慢慢試飲,不記后續(xù)多少泡。湯色深黃,木香飄揚,生津回甘不斷,余韻悠然,甜意突出,果斷評判:好茶,耐泡、適口,內(nèi)含物豐富。致敬大自然恩饋。
仍然飽滿
1---13泡混湯:咕咚咚大口喝下,滋味非常濃郁,香氣厚重厚實,濃烈的茶湯喉韻香甜持久。溫開水一口過喉,清爽怡人。
1---13泡混湯如下:
濃郁醇厚而香甜
六、葉底品鑒
葉底油潤黃褐色,葉片完整無破裂。柔韌完整質(zhì)地好。芽、葉拼配合理。超高標(biāo)準(zhǔn)版云南大葉種白茶。扒拉開仔細查看,無雜質(zhì)雜物。聞了聞,氣味協(xié)調(diào)味正。好!
完整油潤
仔細瞧瞧
七、整體評價
英雄茶,敬真心英雄。此茶匹配這些氣場,酣暢淋漓好不痛快。
此茶品質(zhì)高保證??矗瑱z驗報告:N0:01MH201900218(云南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心出具),該報告表明,本產(chǎn)品所有檢測指標(biāo)均符合國家要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且多項營養(yǎng)指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。
商品編碼:6972555231199(微信小程序“條碼追溯”可掃碼溯源)
以自然,致初心!茶湯口感豐富,鮮爽細膩,層次感強,10幾泡品飲過渡平穩(wěn),生津回甘迅猛持久。葉底茶氣亦厚重強勁有力,顯英雄氣概。茶湯金黃亮麗晶瑩透徹,那種醇厚香甜不苦不澀,顛覆對云南大葉種的感覺。
茶適口性強,順滑柔和,適合各類茶友品鑒收藏。當(dāng)年品飲即感厚重豐富,相信歷時光印記則更加飽滿厚實醇和而寬廣。
從包裝到茶餅及品飲,每一個環(huán)節(jié)都給人驚喜和稱贊,用心匠制好原料好工藝好產(chǎn)品。
再者,所謂的藥香此次未感覺出來,讓我們慢慢期待!
天高云淡仲秋好時節(jié),曼妙時光里,讓我們靜下心來,慢慢行走,享受一盞好白茶。
作者/青山巍峨;來源/新茶網(wǎng)