——余秀華
偶然間讀到這句詩,心上有一種花開的美好!
初次接觸到云南白茶,是因為一次偶然的機會,幾年前因茶結識了一位茶友,聊茶、聊理想,一來二去便相熟了起來,后來買茶的時候,小姐姐贈送了一些09年的云南白茶。
這種茶有一個美麗的名字——月光白,又名月光美人,09年的茶湯柔甜,滋味韻味人著迷。喝完后想再買一些的時候,卻被告知已經沒有了!
從此之后,那種記憶中的滋味于我,猶如心底的一抹白月光。
終于在今天,我找到了記憶中的滋味!
一、品牌介紹
勐海本木古茶業(yè)有限公司,致力于“云南高原白茶領軍企業(yè)”,主營云南高原白茶、純正山頭普洱茶、個性化定制服務。
經過多年發(fā)展,公司擁有班章有機認證茶園,為產品的優(yōu)良品質奠定了堅實的基礎。
公司企業(yè)宗旨:以人為本。
茶是消費的飲品,核心目標為消費者生產“接地氣的高性價比好茶”。
二、茶葉簡介
品牌:古小白美人茶
品名:古小白美人茶
分類:白茶(云南白茶)
企業(yè):勐海本木古茶業(yè)有限公司
規(guī)格:200克/餅
凈重:200克
工藝:創(chuàng)新白茶工藝
形狀:餅茶
年份:2019年
標準:緊壓白茶
保質期:越陳越香
拿到這款茶的時候,包裝第一眼就吸引了我。
古風古韻的美人圖,200g的小餅,整體感覺十分精致。
選料選自云南布朗山茶區(qū),包裝背面有詳細的說明,以及防偽信息,在這里不在贅述。
包裝采用雙層綿紙,喝完之后可以再次包起來。
打開綿紙,茶香撲鼻,對這款茶多了一份期待。
干茶茶餅餅形周正,條索清晰,采用內外一口料。
茶餅松緊適中,撬茶十分輕松。
三、茶葉沖泡
大西安今天難得的好天氣,陽光明媚。
蓋碗:180ml
投茶量:8g
干茶:以褐色為主,還有一些茶毫也是比較明顯的。
茶葉干度很好,有淡淡的清香。
洗茶:干醒與濕醒相結合,
首先用沸水燙一遍蓋碗與茶具,投入茶葉,利用蓋碗的余溫干醒3分鐘;
然后再倒入沸水,快進快出,出湯后打開蓋子,茶葉能夠與空氣充分接觸,
此次泡茶延續(xù)一貫的做法,沒有使用茶漏,洗茶水看起來還是比較干凈的。
第一道茶湯:正式進入沖泡階段,在上面已經說過,這款茶干度較好,
在沖泡的時候,白茶的茶湯時間可以稍微慢一些,大概在10-15s以內即可。
第一道茶湯滋味清甜,細細咂摸有淡淡的涼喉感。
第二道茶湯:白茶與生普不一樣,白茶的滋味是一個逐漸遞增的過程,很有意思。
第二道茶湯滋味加重,香氣開始顯現出來。
第三道茶湯:甜是白茶的一大特點,但這款茶不僅只有甜,還有絲絲的苦味。
第三道茶湯甜與苦交織相融,有通俗的話來說,就是茶湯身骨。
第四道茶湯:有一句話“畫虎畫皮難畫骨”,真正的美人茶,自然有身骨。
第四道茶湯滋味層次感更進一步,茶湯甜與苦都比較突出,有淡淡的喉韻。
第五道茶湯:云南白茶的最大亮點,在于原料。
第五道茶湯的滋味,有若有似無的布朗山茶韻。
第六道茶湯:這款茶的特點之一,就是耐泡。
第六道茶湯滋味仍然處于遞增的狀態(tài),茶葉滋味濃郁,
想必這款茶泡到十幾道是沒有問題的。
第七道茶湯:喝到這里,已經有些喝飽了,于是這一道決定壓一下。
第七道茶湯滋味十分濃郁,苦能化開,甜味在舌尖跳躍,喉底有清涼感。
喝完這道茶湯,又采用正常的泡法出了3道,放在保溫杯中,喝起來也是很爽的。
四、總結
美人茶,美人無言,卻有真味。
這款茶從原料、滋味、香氣、工藝等方面都能打到9分,期待這款茶未來轉化后會更好!
作者/陌上花開;來源/新茶網