品鑒茶樣來源：《新茶網》派贈測試
品鑒用水：怡寶桶裝純凈水
開湯用具：紫砂壺沖泡
品鑒日期：2019/09/06
節(jié)氣：己亥孟秋
天氣：晴朗，微風。(秋高氣爽)
氣溫：30度------18度
投茶量：8克
煮水器皿：隨手泡
品鑒地域：中原河南洛陽
茶餅外觀視檢，
茶餅正面印刷，繁而不亂。頂天處，卡通印制如穆桂英掛帥出征，英姿颯爽。敬世界美好。右上方古小白，品牌logo。主體，美人茶。白茶專利，和白茶的突出特點?；酃鹣?。每片茶的凈含量，和茶企公司名稱。
背面18折帶領帶，農產品追溯二維碼和茶企門戶平臺二維碼。及產品信息和生產日期。
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打開外層包裝，茶餅香氣沁人心脾。突然想起了《紅樓夢》當中描述的?；庖u人知晝暖。
茶餅，采用雙層棉紙包裝，內附美人箋，和檢測報告。內層棉紙為手工棉，易于茶餅轉化，茶企用心良苦。茶餅，壓制規(guī)矩，緊背泥鰍邊，餅型周正。
干茶視檢，干茶由整片葉子壓制。茶樣中有芽頭存在，芽頭顯毫。嗅聞干茶，清香悠遠。陽光的味道。
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靜待松風鳴
白水清口
前，中段品鑒
高溫滌器，出水投茶，投茶搖香。
熱烘
濃郁的花蜜混合香，花香大于蜜香，沁人心脾。山野中，青新的森林氣息，青氣較為明顯。與茶餅五月份新下線有關。
潤茶。98度，延時五秒出湯。茶湯，金黃透亮，清澈通透。茶毫懸浮于茶湯中。茶湯，黃亮油潤。淺嘗一口，茶湯的飽滿度一般。柔順爽滑。甜潤美妙。嗅聞紫砂壺內的濕茶底，鮮爽感強。
青柔，香甜。
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第一道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色。金黃色。金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質飽滿，柔，順，爽，滑。茶湯質重，壓舌感較強。回甘生津迅速。很快，在舌的兩側有生津的狀態(tài)。茶湯質甜潤，美妙。品茗單杯內的掛杯香，濃郁持久。
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第二道水，水溫100，延時五秒出湯。茶湯色，深金黃色。油潤亮澤，悅目迷人。茶湯質，甜，潤，美妙，柔，順，爽，滑。茶湯中有淺淺的青氣出現，與茶新下線有關。有淺淺的澀感，在上顎出現。不過還好，可以化去。生津出彩，滿口生津。
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第三道水，水溫100，延時十秒出湯。茶湯色，紅金黃色。悅目迷人，油潤亮澤，清澈通透。(產生疑問，新茶為何會茶湯發(fā)紅?？赡苓@與茶企的技術專利有關。)茶湯飽滿，柔順，爽滑，甜潤美妙。茶湯中有淺淺的酸感出現?？梢曰?。茶氣足，后背有發(fā)暖，和輕微發(fā)汗的體感現象。舌震顫法品飲，滿口香甜，體感愉悅，美妙。滿口生津，舌底鳴泉。玻璃公道內的掛杯香，濃郁持久。
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第四道水，水溫100，延時15秒出湯。茶湯色，紅金黃色，悅目迷人。如血色殘陽。茶湯質，甜潤美妙。滿口生津，舌底鳴泉。茶氣足，身體發(fā)暖。紫砂壺內的濕茶底。鮮爽感強，山野氣息濃郁。但茶青氣較為明顯。
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尾水段
第五道水，水溫100，延時30秒鐘出湯。茶湯色，始終是紅金黃色。茶湯中有輕微的甜感出現。茶湯質，柔順爽滑，甜潤美妙。茶湯中有輕微的水感出現。
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第六道水，水溫100，延時一分鐘出湯。茶湯色，未見色衰，始終是紅金黃色。血色殘陽。茶湯質甜潤美妙。茶湯中，水感現。茶湯質中有寡淡現象。但品茗單杯內的掛杯香始終存在。
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第七道水，水溫100，延時三分鐘出湯。茶湯色，始終為紅金黃色。悅目迷人。如血色殘陽一般，令人記憶深刻。茶湯質，已經出水，茶水分離，品鑒體驗結束。
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倒出茶底查看，
熱嗅茶底，無不良異雜味，煙感出現。茶底清香悠揚。茶底中，可見有老料存在，這就分析了為什么茶湯是血色殘陽。紅金黃色的原因。白茶的制作工藝，采用了萎凋和攤涼。沒有其他的，很復雜的工藝。茶樣是，標準的云南大葉種所制作的白茶。后轉化后可能會有出彩的現象，就是會出現有藥香感。靜待歲月的沉淀。
函谷荼人
己亥孟秋，吉日。
八月初八
2019/09/06
以上品鑒茶評之觀點，僅代表我個人的見解。均為我個人的品鑒體驗，只代表我個人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請諸位斧正。
作者／函谷荼人；來源/新茶網
