安吉白茶的保質期
一般的茶，還是新鮮的比較好。安吉白茶是未發(fā)酵的綠茶，保質期比較短，在常溫下一般為一年左右。
過期茶葉判斷方法
1、看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；
2、綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；
3、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降。
4、此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。
安吉白茶正確保存方法
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）
（1）冰箱保存
將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
?。?）罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。
（3）保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
注意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
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