老白茶就是指貯存多年的白茶，與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價值也會越高，但是前提條件一定是保存的方式要正確，要不然很容易變質(zhì)，所以下面小編就給大家介紹一下老白茶如何存放？
老白茶怎么保存
1、放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
2、木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
3、暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
4、放冰箱儲存
因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。
保存老白茶注意事項
1、避濕
白茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的白茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時，就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。
2、密封保存
白茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，長期接觸空氣被氧化后泡出來的茶湯會變成渾濁，丟去白茶的清香。
3、避免異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使白茶更容易吸收異味變質(zhì)。因為白茶茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個道理。所以，在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
4、避高溫
高溫會加速白茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
5、避光照
白茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。白茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
以上就是保存老白茶的方式，總的來說，白茶是一種對于保存有著嚴(yán)格要求的茶葉，一旦保存方式、環(huán)境不適合的話，白茶極其容易變質(zhì)，且如果變質(zhì)的話就違背了保存的初衷，所以建議大家一定要正確保存白茶！
