福鼎白茶餅如何儲存？撬茶餅是這樣做才能保存好！

 

　　時不時撬來喝的白茶餅，在撬餅過程中用對方法，更為有利于喝茶存茶。掌握好撬餅的方法，不僅能更有效的利用白茶餅，避免撬成滿地碎茶，喝茶喝到滿口碎末的尷尬場景。一餅按規(guī)律撬啟的白茶餅，后期儲存過程更為省心省力！如何撬茶餅，有有利喝茶和存茶，其實很簡單。

　　1、喝多少，撬多少

 

　　撬餅時，一次性不用撬干凈，遵循“喝多少，撬多少”的原則。茶友們可以按照一周到兩周的量來撬取茶餅。若是用110ml的白瓷蓋碗沖泡，每次撬出5克的量，也就夠用了。若愣是將白茶餅全部撬開保存，破壞了白茶壓餅時粘合在一起的完整度，各種芳香物質(zhì)、果膠物質(zhì)等物質(zhì)被分割。要知道，茶餅越完整，白茶就越可以共同借力，就越有利于自身的陳化。而適量撬取日常飲用的量，喝多少，撬多少，更有利于剩余茶餅的轉(zhuǎn)化。

 

　　2、撬餅順序有講究

 

　　撬餅的時候，還要遵循一定的章法，從茶餅的側(cè)邊開始撬，撬取最上層的茶餅。下次喝，接著上層的茶餅開始撬，繞著圈，直到第一層撬完，再到第二層，以此類推。這樣撬餅有好處，等到外層的茶餅飲用完之后，內(nèi)層的茶餅就有了接觸少量氧氣，繼續(xù)轉(zhuǎn)化的機會。

　　若是從正面直接挖地道似的往下撬，由于內(nèi)芯的轉(zhuǎn)化速度較慢，還沒怎么轉(zhuǎn)化，就已經(jīng)被我們沖泡了，風(fēng)味自然有差異。如果您喜歡喝成熟度高的白茶餅，可別這樣撬餅了，不利于白茶餅的陳化。按照繞圈的方式，從外至內(nèi)層層撬餅，這樣一來，茶餅的內(nèi)外轉(zhuǎn)化就會更為協(xié)調(diào)，每次喝的風(fēng)味不會差距太大。

　　3、撬成薄片

 

　　撬餅時，我們要順著茶餅的層次，將茶餅撬成薄片狀。很多剛?cè)腴T白茶餅的茶友，控制不好力量，往往會將茶餅撬成厚厚一塊。厚的茶餅，它的重量容易超過5克的投茶量，在沖泡時往往要掰開，不好取茶，更不好控制茶量。而且，將茶餅撬成厚厚一塊，又掰成塊狀、條狀，不像薄薄一片，剛好是茶葉完整的形態(tài)。

　　這樣撬出的茶餅，很容易產(chǎn)生碎末，沖泡時容易苦澀，茶末還影響口感。將茶餅層層撬取出薄片狀，同時更有利于茶餅的完整轉(zhuǎn)化。想要撬成薄片狀，找準刺入點很重要，正確的位置是在茶餅的側(cè)身。茶餅在壓制的時候，周邊會有一些縫隙，這些縫隙就是一個很好的刺入點。將茶刀或茶針刺入后，輕輕晃動，讓茶刀或茶針不斷切入，再利用杠桿原理向上一撬，薄片就撬好了。從這里撬茶，不僅簡單，還更能保證白茶的完整性！

　　今天的這篇白茶餅儲存是很多茶友在儲存中不曾注意到的細節(jié)，若有以錯誤的方式存儲的茶友還請快些糾正過來才是。