眾所周知，壽眉茶屬于白茶，而白茶是特別耐儲(chǔ)存的，因此壽眉茶可以存放時(shí)間很久，至少在20年以上。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好的壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香，下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
壽眉的保存價(jià)值
壽眉茶在存放的過程中，隨著時(shí)間的沉淀它的品飲價(jià)值和藥用價(jià)值都會(huì)更加的好。因?yàn)椴枞~內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來說，壽眉產(chǎn)量高，價(jià)格低，升值空間大，適合普通消費(fèi)者購買來長期儲(chǔ)存。
壽眉茶的保存禁忌
1、避光儲(chǔ)存
要注意切勿將壽眉茶放在陽光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的場所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強(qiáng)光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。一旦受到了陽光的直射，會(huì)破壞壽眉的營養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
2、在干燥地方儲(chǔ)存
壽眉茶的存放地點(diǎn)要保持干燥不能過于潮濕，否則會(huì)容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
3、密封儲(chǔ)存
密封儲(chǔ)存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常溫儲(chǔ)存
壽眉茶可以在常溫條件下儲(chǔ)存，無需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時(shí)也要注意暖氣片。
5、在無異味的地方儲(chǔ)存
存放壽眉茶的要避開有異味的地方，在無異味的地方單獨(dú)存放。因?yàn)椴枞~表面有很多氣孔，同時(shí)茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
壽眉茶的存放方式
1、暖水瓶儲(chǔ)藏法
很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密閉性，同時(shí)瓶內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，用來保存茶葉最好不過了。只需將壽眉茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭儲(chǔ)藏法
木炭有很好的吸附濕氣和異味的作用，利用木炭儲(chǔ)藏法可以使茶葉保存更完好。在存放壽眉茶時(shí)，取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
3、罐子儲(chǔ)藏法
選擇密封性能好的罐子進(jìn)行存放茶葉也是最為常見的方式，簡單又實(shí)用。其優(yōu)點(diǎn)是貯茶方便、隨飲隨取。只要將從市場上買回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
4、生石灰保存法
生石灰保存法的應(yīng)用原理和木炭差不多，都是利用其作為干燥劑吸濕除味，將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
老壽眉的優(yōu)勢(shì)
1、春水秋香
春水：春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的的休養(yǎng)，茶青中的茶多酚，氨基酸，維生素等儲(chǔ)存得更充足，所以湯水更加飽滿，細(xì)膩。
秋香：茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又進(jìn)入生長佳期，而且秋天多為北風(fēng)天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚(yáng)，但水質(zhì)不如春茶細(xì)膩。壽眉春茶，湯水鮮爽度強(qiáng)，白露茶則韻味足，耐沖泡，香氣清高。
2、越陳越好，眾香發(fā)越
白茶隨著陳放時(shí)間的增長，其內(nèi)含物茶多酚等可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì)，但是內(nèi)含物黃酮含量呈遞增趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可阻止細(xì)胞的退化、衰老。壽眉因其多為葉片，所以香氣更為厚重。當(dāng)年的壽眉呈青味，隨著陳放時(shí)間的增長，有著荷葉香，棗香，藥香的奇妙變化。
3、老壽眉耐泡
湯色：微紅、暗紅，透亮質(zhì)感有光澤。
口感：湯水柔和、飽滿、潤滑、質(zhì)感，不砸舌不苦澀，回甘強(qiáng)烈持久。將茶湯冷涼后，口感極其甘甜，水香明顯且悠長。
蓋碗正常沖泡：可達(dá)十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無明顯落差，香氣有所減少，但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。
4、價(jià)格平民，升值空間大
壽眉的升值過程，好比一部屌絲奮斗逆襲史。當(dāng)季的壽眉，形似枯葉，價(jià)格也不貴。隨著歲月的增長，壽眉苦修內(nèi)功，沉淀升華，幾年后逆襲為成熟穩(wěn)重的老白茶大叔，身價(jià)也漲至幾百上千，可謂升值空間巨大。
綜上所得，壽眉茶屬于白茶，產(chǎn)自福建福鼎，實(shí)際上不屬于一種發(fā)酵茶，對(duì)存放條件要求甚多。因?yàn)椴话l(fā)酵茶的維生素和營養(yǎng)素極其容易受到外界的破壞，特別是壽眉茶，最容易受到外界光的刺激、潮氣以及外界氣溫的影響和破壞，所以更要注意其保存方法！
