白茶的四大等級中，壽眉的茶量最大（超過50%），同時性價比也是最高的。因為葉片比較大，所以經(jīng)過存放香氣更為沉穩(wěn)，口感更重。對于很多老茶客來說，好的就是這一口。產(chǎn)量大，價格低，口感自成一派，所以壽眉成為了很多愛茶人大量下手自己存茶的藏品。那白茶壽眉餅怎樣保存呢？
白茶壽眉餅怎樣保存？
1、避光儲存
要注意切勿將壽眉茶放在陽光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在陰涼舒適、通風透氣的場所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。一旦受到了陽光的直射，會破壞壽眉的營養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
2、在干燥地方儲存
壽眉茶的存放地點要保持干燥不能過于潮濕，否則會容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
3、密封儲存
密封儲存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常溫儲存
壽眉茶可以在常溫條件下儲存，無需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時也要注意暖氣片。
5、在無異味的地方儲存
存放壽眉茶要避開有異味的地方，在無異味的地方單獨存放。因為茶葉表面有很多氣孔，同時茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
存壽眉該如何選擇？
1、首先就是原料的問題
白茶的產(chǎn)區(qū)不大，但是也分好壞產(chǎn)區(qū)，今天說說福鼎的。都知道福鼎靠海，所以在靠海的地方，海拔低的地方，常年會有海霧籠罩，這樣的茶園生產(chǎn)出來的原料品質(zhì)是比較普通的、或者說不好的。所以說一定要遠離海邊茶，具體的大家可以自行查看地圖。因為受海霧“干擾”的茶會有雜味，我們稱為“海腥味”“咸味”。茶葉就是要純凈，所以海霧繚繞的茶一定要拒絕。
2、從成品品質(zhì)方面來判斷
大家都知道，制作茶葉是一件很難的事，雖然說白茶不揉不炒，但是如何萎凋，如何控制萎凋進程，這是一個問題。同時，受茶園和天氣的影響，那出來茶葉的品質(zhì)也是不一樣的。
在試茶的時候，大家主要應(yīng)該從兩方面入手：
香氣：一定要純凈，表現(xiàn)為細嫩，如果有不好的雜味、粗葉片的味道，那就需要謹慎。不管香型如何，香氣越持久，變化越豐富那是不會錯的。（新茶變化少一些）
口感：壽眉的鮮葉雖然有大葉子，但是有產(chǎn)區(qū)、茶園等不同，不同的口感在成品上也是會表現(xiàn)出來的。好壽眉的口感是：柔和、有活氣、飽滿、香甜的。有的等級不好的，工藝不到位的，或者茶區(qū)不好的，則表現(xiàn)為口感空蕩、粗糙、有顆粒感。
最后，很簡單的一個方法可以輔助判斷品質(zhì)，那就是耐泡程度。一般來說嫩度好、高山茶更為耐泡。這個特征，大家可以用來輔助鑒別。
