白牡丹的魅力在于時(shí)間帶給它的轉(zhuǎn)變是無法預(yù)測的，也是白牡丹所特有的，一般來說白牡丹存放五年即可成為老白茶，品質(zhì)好、儲存得當(dāng)?shù)陌啄档ご娣攀畮?、二十年是不成問題的！那白牡丹應(yīng)該如何存放呢？
如何存放白牡丹？
1、密封儲存
白牡丹的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲存
要避開北方冬天的暖氣片。也不要將白茶放置在高溫的地方，應(yīng)該避免陽臺等陽光直射的地方。一定要避免高溫，不然白茶容易變質(zhì)。
4、在無異味的地方儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲存
儲存白牡丹關(guān)鍵點(diǎn)是茶葉一定要干燥，含水率要低，用錫箔紙包裝茶葉可以避光，密封保存。
茶葉用大包裝比小包裝儲存的效果好，只有干燥度低的茶葉才能長時(shí)期儲存而不會變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。
白牡丹的儲存，還要注意日常飲用時(shí)的保存。日常飲用的時(shí)候，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好。牛皮紙袋是不錯的選擇，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，大袋平常盡量少打開。當(dāng)然，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會有一定出入。
白牡丹存放之后會有哪些變化？
一年：
白牡丹屬微發(fā)酵茶，剛制作出來的頭年白茶，接近口感淡雅接近綠茶，茶性偏涼。
三年：
存放兩三年以后，隨著時(shí)間的逐漸推移，茶葉內(nèi)部成分開始緩慢地發(fā)生變化，香氣逐漸轉(zhuǎn)陳，湯色也逐漸由淺色轉(zhuǎn)化成再深一些。泡出的茶湯香氣醇和，滋味漸柔。
而茶性也由涼轉(zhuǎn)溫，具有消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神的功效。
七年：
隨著年份越來越久，白牡丹會變得越來越醇厚，而與陳香并存的依舊是那白茶特有的清香。茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。
存茶的樂趣就在于它會不定時(shí)給你驚喜，每個(gè)階段都有它的魅力所在。選一款品質(zhì)好的白牡丹，讓它隨著年歲慢慢變化……
