白茶，一種極具收藏價(jià)值的茶葉，歲月的沉淀是賦予福鼎白茶老茶的價(jià)值和口感的條件之一，加上傳統(tǒng)工藝，還有獨(dú)特的生長環(huán)境，精心收藏等要素，造就了她獨(dú)特性、稀缺性和不可復(fù)制性，可遇不可求，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下白茶的收藏價(jià)值吧！
白茶具有收藏價(jià)值的條件
1、老白茶的陳放時(shí)間越長的茶葉品質(zhì)就變得越陳香，味道越好，老白茶是后發(fā)酵茶，存放時(shí)間年份越長的，品質(zhì)越好。
2、老白茶在收藏過程中，是茶葉的化學(xué)物質(zhì)慢慢氧化的過程，經(jīng)過一段時(shí)間存放以后，湯色由原來的黃綠色或者橙黃顏色朝紅濃色變化，味道有醇和的感覺，茶多酚的氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多，沒有苦澀味道，甜味增加，會有陳香的味道。
3、老白茶的陳香品質(zhì)是大家認(rèn)可，老白茶的品質(zhì)和茶葉的茶多酚、可溶性糖等成分有關(guān)系。
白茶怎么存放
1、低溫和避光地方保存
白茶要放在低溫和避光地方保存，在高溫環(huán)境下茶葉會加快品質(zhì)陳化，光照會讓茶葉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，讓品質(zhì)失去原來味道。
2、用生石灰保存
用布袋包好生石灰，茶葉密封遠(yuǎn)離異味的物品，石灰袋要隔兩個(gè)月更換一次。
3、冷藏保存
茶葉密封包裝好，可以放在冰箱保存，溫度在5度左右。
4、木炭保存
木炭用布袋裝好，放在茶葉罐底部，把茶葉分層排列好，密封壇口，木炭每個(gè)月更換一次。
白茶收藏哪一個(gè)種類合適
1、白毫銀針
白毫銀針，茶如其名，外形似針，披著白毫，猶如白銀，是白茶中的極品，有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、白牡丹
白牡丹采自大白茶樹，或水仙種，是短小芽葉新梢的一芽二葉制成的。外表看，綠葉夾著銀白色毫心，形狀似花朵，沖泡后宛如花蕾綻放，故得美名。
3、貢眉
貢眉干茶色澤翠綠，有白色茸毫，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺滋味醇爽，香氣鮮純。貢眉有時(shí)亦稱壽眉，但貢眉的品質(zhì)比壽眉優(yōu)，近年來不再稱壽眉，只有貢眉。
4、新工藝白茶
新工藝白茶是在萎凋后加入輕揉制成的，外形葉呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色。沖泡后清香味濃，湯色橙紅，葉底青灰?guī)S，筋脈帶紅。
新工藝白茶比較特別，湯味似綠茶但無清香，似紅茶但無醇感，濃醇清甘又有烏龍茶的馥郁。
白茶的飲用方法
1、茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整。
2、準(zhǔn)備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
3、泡茶用水
由于白茶較細(xì)嫩，葉子較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
4、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出。目的是讓杯子留有一定的溫度。
5、置茶潤泡
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
6、運(yùn)茶遙香
這是比較關(guān)鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。
7、回旋注水沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8、品茶
先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。然后小口品飲，回味甘甜。
綜上所述，經(jīng)過多年長期轉(zhuǎn)化的白茶，其內(nèi)含物變得越來越醇厚，湯色如琥珀，鮮艷油亮，滋味濃郁飽滿，陳香蜜韻，喉韻深長，宜回味，當(dāng)然的，隨著時(shí)間的保存，營養(yǎng)價(jià)值也就越來越高喔！
