數(shù)據(jù)顯示，保存白茶的最佳方式是不改變生產(chǎn)地，存儲三到五年，然后在北部干燥地區(qū)進(jìn)行長期存儲。保存老白茶的重中之重是茶應(yīng)干燥且水分含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。(白茶水分含量的國標(biāo)數(shù)據(jù)為8．5%，然而長期保存的福鼎白茶則在6%以下。)茶葉的包裝一般選擇用PE錫紙，可以避免日曬和光照。保持緊閉。大包裝的茶葉比小包裝的茶葉品質(zhì)更好。
家庭包裝的簡易處理，老白茶用鋁箔袋和塑料袋密封包裝兩層，再放入容器里，放置陰涼通風(fēng)無異味處。
選擇密封性能好的容器
白茶的自然老化是由于原料的非人工性干預(yù)，所以應(yīng)將其存放在密閉容器進(jìn)行密封處理，例如鐵罐，瓷罐，錫罐等。而紫砂壺和陶壺則不建議使用。
避光儲存
避光是白茶貯藏的基本條件，光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。直接的光照射會導(dǎo)致茶中的葉綠素等化學(xué)成分改變顏色，產(chǎn)生“氣味”并影響茶的質(zhì)量。茶葉在較低溫度和厭氧環(huán)境下保持新鮮，在受到強光照射后，茶葉也會受到影響。因此，在儲存白茶過程中，應(yīng)盡可能減少光照。
除了白茶的包裝外，它還需要有避光攝入特性的材料，用紙箱、鋁箔袋等層層密封，茶室的儲存也要避免光線射入。茶在存放環(huán)境中最重要的避光是庫房不能受到日光照射。紙箱被太陽曬到顏色也會改變，老化的速度會過快，頹廢，降低密封性能和使用壽命。經(jīng)過很長時間，所有的光都會影響到存放的白茶，白茶儲存在包裝中，當(dāng)紙箱暴露在日光直射的側(cè)面時，箱內(nèi)外溫度將繼續(xù)上升。長期以來，這種光的影響會給白茶的整體品質(zhì)產(chǎn)生影響，最明顯的就是“日悶味”，缺乏木香和花香。
在常溫下儲存
白茶儲藏需要遠(yuǎn)離高溫。但很多人很容易忽視，環(huán)境溫度過低，也不利于白茶的貯藏和轉(zhuǎn)化，白茶最適溫度為10～33℃。茶葉貯藏溫度過高，也會影響白茶品質(zhì)，茶葉貯藏溫度過低，也會影響白茶生化成分的轉(zhuǎn)化。在夏天儲存茶，需要避免儲存茶葉的一些錯誤方法。如把白茶放在冰箱里，由于冰箱內(nèi)部寒冷，溫度通常只有0℃到5℃，溫度過低，也不利于白茶的貯藏和轉(zhuǎn)化。在低溫條件下，白茶中的活性酶受到影響，難以促進(jìn)白茶的內(nèi)含物發(fā)生轉(zhuǎn)變，不利于產(chǎn)生EPSF。溫度太低，還會有“水味”，從而大大增加茶葉變質(zhì)的風(fēng)險。夏天儲存茶，選擇一個涼爽舒適的地方存放白茶最適合.
存放在空氣良好的地方
茶葉有含量較高的棕櫚酸和萜烯，它們可以輕松吸收空氣中不同的氣味，因此要避免與不同的氣味接觸。茶葉含有棕櫚酸，具有疏松的結(jié)構(gòu)和高孔隙率的疏松結(jié)構(gòu)，吸附性能十分強勁:能夠最大限度吸收茶葉周圍的不同味道。
在保存期間需要注意的事項有:不要與別的產(chǎn)品(尤其是調(diào)味產(chǎn)品)一起存放，也不要與其他的茶一起存放，更不能與調(diào)味包裝材料以及非衛(wèi)生工具一起包裝。茶葉的保存車間，加工廠房和茶葉經(jīng)銷場所應(yīng)避免在加工、儲存和操作過程中使用芳香和有毒氣體。
存放在溫濕度達(dá)標(biāo)的場所
適宜的溫度條件下保存的茶葉才可以長時間保存，才不會影響品質(zhì)，所以應(yīng)保護(hù)茶葉的干燥環(huán)境。白茶只能在密閉，避光，干燥的地方長時間保存，并且無溫度，無味的變化
選擇合適的包裝物
以前，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱儲存，現(xiàn)在為了運輸方面和銷售的需要，多用塑料復(fù)合薄膜作為內(nèi)包裝，以木箱、紙箱作為外包裝。復(fù)合薄膜質(zhì)輕、不易破損、隔熱性能好、價格適宜。同時具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等良好性能，可以方便普通人使用的包裝物。
通常條件下茶包裝的復(fù)合膜多種多樣。選擇符合食品包裝要求的復(fù)合PE膜和鋁箔。因為很多塑料薄膜的透光率在八成到九成之間，在實際應(yīng)用中為了更好降低透光率，能夠在相關(guān)成分中添加UV印刷，也能夠采取印刷和染色的方式來降低透光率。
此外，鋁箔基或真空鋁箔復(fù)合材料可作為簡易的包裝物。復(fù)合膜袋的廣泛應(yīng)用，可印刷性較強，將其用作銷售包裝，受到了市場的認(rèn)可和消費者的青睞。
