白茶，一種很值得收藏的茶葉，白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，甚至可見金毫夾雜其中。湯色會(huì)從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮，形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香。其耐泡程度也大大提高，用來煮飲只覺甜稠順滑，香氣濃郁，那保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的而結(jié)束如下！
白茶的保質(zhì)期是多久
老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
白茶的保存要點(diǎn)
1、茶葉要干燥
想白茶存放成寶物，首選要選干燥的白茶存放。若白茶的含水量過高，存放時(shí)刻長了，極易由于情形的變革或密封水平而導(dǎo)致品格方法變革，乃至發(fā)霉。以是，白茶茶葉含水量越低、品格越好越有利于其恒久存放哦。
2、存放情形要干燥透風(fēng)
假如想要白茶存放成寶物，就必需確生涯放年份的持久。若要持久存放好白茶，那么存放的情形必必要保持干燥透風(fēng)。趕上梅雨季候，需常常開窗透風(fēng)、留意防潮除濕；高溫高濕的情形，都倒霉于白茶持久存放，易導(dǎo)致霉變。
3、存放情形要求無異味
茶葉的吸附性都很是強(qiáng)，若要白茶存放得好，茶葉知識(shí)，存放的情形需確保沒有任何異味；留意闊別茅廁和廚房。同時(shí)。不要在存放白茶的情形里吸煙。
4、存放時(shí)切勿頻仍打開
存放白茶時(shí)，假如頻仍打開包裝，輕易讓氛圍進(jìn)入，從而加快白茶的氧化速率，倒霉于白茶的持久存放。
5、存放時(shí)要停止陽光直射
白茶忌陽光直射，會(huì)影響茶葉的品格。因此，提議選用紫砂缸、土陶罐等茶葉罐來生涯。
白茶的保存方式
1、白茶放罐子里儲(chǔ)存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
2、木炭儲(chǔ)藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
3、冷藏儲(chǔ)藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。
4、暖水瓶儲(chǔ)藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
5、生石灰儲(chǔ)藏法
將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
白茶的制作原理
白茶的制作工藝是創(chuàng)制福鼎白茶的中心工序，擁有高超的制作方法，獨(dú)具科學(xué)藝術(shù)魅力。它的傳承與白茶史息息相關(guān)。清嘉慶初年，以福鼎菜茶的壯芽為原料，制成銀針。約在咸豐六年(1856)，培育茶樹良種大白茶，光緒十二年(1886)開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針，翻開白茶制造的新歷史。在傳承古老制茶法的基礎(chǔ)上，福鼎白茶制作以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹鳎夹g(shù)制作工序流程呈水線形式進(jìn)行。福鼎白茶擁有優(yōu)秀品質(zhì)特征，得益于其傳承久遠(yuǎn)的制作技藝。
注意：
年份久的老白茶價(jià)格都會(huì)比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能難辨真假，可能有故意做舊的茶或者年份根本沒有這么久。所以說來自己收藏還是更加實(shí)惠和穩(wěn)妥。當(dāng)然我們可以適當(dāng)買些老白茶，對(duì)比品飲，期待日后自己收藏的那份驚喜。
