白茶是可以存放較久的時間，但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，換句話說就是質(zhì)量好的白茶才有存放的意義。
對于質(zhì)量好的白茶只要是保存得當(dāng)，是可以長期進行存放的，在茶葉界有句這樣話：“一年為茶，三年為藥，七年為寶！”，也就是說白茶保存得當(dāng)，時間是沒有限定的。
老白茶在保藏進程中，是茶葉的化學(xué)物質(zhì)逐步氧化的進程，顛末一段時刻存放往后，湯色由原本的黃綠色可能橙黃顏色朝紅濃色變革，味道有醇和的感受，中國十大名茶，茶多酚的氧化酯性茶素鐫汰，可溶性糖增多，沒有苦澀味道，甜味增進，會有陳香的味道。
老白茶的陳香品格是各人承認，老白茶的品格和茶葉的茶多酚、可溶性糖等因素有相關(guān)。
白茶為什么有收藏價值
1、白茶的產(chǎn)量少，建造工藝是自然的，不舉辦炒揉，只是顛末加工萎凋和干燥工序。
2、白茶的黃銅量高，時刻存放的時刻長了，黃銅的含量會增高，內(nèi)里含有的因素也是有遲鈍的變革，中國十大名茶，香氣蒸發(fā)往后，茶湯顏色加深，味道變得醇厚，茶性暖和，白茶的代價會變高。
3、白茶的代價在三年往后會晉升，昔時的新茶和客歲的新茶不會有太大變革，五年期的老白茶價值會翻倍，五年以上的白茶價值就沒有紀律。
白茶的存放方法
1、用生石灰存放
用生石灰把布袋裝好，茶葉要密封好，要闊別異味處所，生石灰袋子隔斷兩個月就改換一次就可以。
2、白茶要低溫避光存放
在溫度高，茶葉含有的因素會有光化學(xué)回響，品格會失去原本味道。
3、用暖水瓶存放
茶葉放在暖水瓶內(nèi)里，密封好就可以。
4、冷藏存放
茶葉用袋子可能用茶葉罐密封好，放在冰箱里存放，溫度在5度閣下。
5、木炭存放
用適量的木炭裝進小布袋，放在茶葉罐的底部，包裝好的茶葉分層存放在茶葉罐，密封壇口，木炭每個月?lián)Q一次。
6、白茶存放罐子里
茶葉放在茶葉罐生涯，用錫罐子最好，鐵罐，紙罐子次之，要保持密封。
老白茶與新白茶的區(qū)別
1、儲存時間不同
一般茶葉的保質(zhì)期為兩年，如果過了兩年的保質(zhì)期，即使保存得再好，茶的香氣也消失貽盡，但白茶不同，白茶儲存的年份越久茶味就越醇厚和香濃，一般老白茶的儲存時間為10~20年。
2、外形
從外形上看，老白茶整體黑褐暗淡，近聞會有一陣陣的陳年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐綠或者灰綠而白毫滿布，同時夾雜著清甜和茶青的味道。
3、茶水及茶香
老白茶沖泡起來有陣陣的清幽香氣略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，而新茶沖泡則毫香幽幽，口感較為清淡有茶青的生葉味，非常鮮爽，另外老白茶的茶湯顏色比新白茶的深。
4、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可以連續(xù)沖泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依從個人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。
