眾所周知，老白茶在儲藏過程中，各種成分發(fā)生了緩慢而復雜的變化，如多酚類物質的氧化，茶黃素與咖啡因、氨基酸等物質等緩慢分解，這些都改變了白茶內含物質的組成，導致香氣、湯色、滋味的改變，那白牡丹白茶的保質期多久呢？相關的介紹如下！
白牡丹白茶的保質期
第一個品飲期：是剛做出來6個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，清香四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個品飲期：是差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過陳化后期轉化，其內質逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪。
第三個品飲期：是在七、八年左右，經(jīng)過七到八年陳期的白牡丹茶餅，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉溫，具有一定藥用價值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。
第四個品飲期：是自然儲存10-20年的老白牡丹茶，這個階段的茶，是真正的“有價無市”，10-20年老白牡丹茶，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無可比擬，藥用價值較為顯著，對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。
白牡丹茶餅放幾年算老白茶
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。
白茶收藏年份越久，價值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，而且老白茶還具有商業(yè)價值。因此老白茶極具收藏價值，而目前市場上老白茶的數(shù)量是非常有限的，只能靠自己好好儲存白茶將它成為價值極高的老白茶。
白牡丹老白茶的特點
干茶外形毫心肥壯，葉色灰綠，葉背遍布純白絨毛，夾以雪白毫心，也稱“青天白地”；沖泡后綠葉捧著嫩芽，形如含苞待放的花蕾。茶香嫩鮮，滋味微醇清甜，“綠葉紅筋”，葉底完整，湯色杏黃透亮或橙黃清澈。白牡丹尤以“香”見長，除了毫香蜜韻，還有草木香、瓜果香等等，總能給人以變化的驚喜。
白牡丹茶大批量儲存的方法
白牡丹茶生產(chǎn)的工廠、茶葉商店的茶葉儲存，一般數(shù)量都比較大，這就與家庭的儲存方法不一樣了，因為量大，溫度、濕度、空間的控制都有所講究。
儲存方法1：冷庫貯藏
白牡丹茶葉以低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜，這樣不僅保鮮效果好，且也經(jīng)濟，一般庫房要求溫度不能超過5℃濕度控制在60%以下。
儲存方法2：石灰塊保藏法
如果不冷庫儲存的話，可以選擇石灰塊保藏法，在收購了大批量的高檔白牡丹茶之后，暫時不要動，為了防止質變，進行臨時性貯存，一般都采用石灰塊保藏法，因為石灰有吸濕性，能使茶葉保持干燥。
白牡丹茶家庭儲存的方法
儲存方法1：冰箱保鮮
隨著人們的生活水平提高，冰箱已經(jīng)成為了家庭中的必備品，白牡丹茶可以利用冰箱來保鮮，只要將不喝的白牡丹茶放入冰箱冷凍柜進行儲藏即可。
儲存方法2：石灰保鮮
一般是先用牛皮紙或其他比較厚的紙把白牡丹茶葉包好，然后將茶葉放入陶質壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，每2~3個月檢查一次石灰。
隨著時間的推移，年份越久的白茶經(jīng)濟價值越高，保質期很長?？蓚€性化定制，結婚紀念、慶典紀念。收藏饋贈，傳情達意，長久保存。
