福鼎白茶是“一年茶，三年藥，七年寶”。越陳的白茶，保健價值也就越高。有研究發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長，陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷功能方面比新產(chǎn)白茶具有更好的作用。實驗證明，年份白茶比新產(chǎn)白茶在保健功效上有獨到的表現(xiàn)，那白毫銀針茶有沒有保質(zhì)期呢？相關的介紹如下！
白毫銀針的保質(zhì)期
白毫銀針沒有保質(zhì)期，而民間說法就是一年茶，三年寶，七年藥。也就代表白毫銀針的保存時間越長越好，會使其的藥用價值越來越高。但這僅僅是針對于白毫銀針在保存完好的情況下，如果保存方法不對，那么白毫銀針肯定會發(fā)生質(zhì)變，質(zhì)變的白毫銀針當然是不好的，更別提藥用價值了。
其實白茶類的白毫銀針是沒有保質(zhì)期這個說法的，它可以是有效期達到幾十年，但必須是保存方法正確的情況下。只要保存完好的白毫銀針沒有發(fā)生變質(zhì)或者受潮以及有異味，那么就不會發(fā)生變質(zhì)，所以可以說沒有保質(zhì)期這個說法的。
白毫銀針如何延長保質(zhì)期
想要準備長期儲存白毫銀針茶的話，那在儲存的時候一定要注意一些細節(jié)。先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應盡快喝完，不適宜久放。
另外，除了要注意白毫銀針茶葉的含水量問題，其在儲存的容器上也需注意。保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
白毫銀針收藏價值
“一年茶”是指當年的新白毫銀針茶。這個時候的茶，在口感滋味上可能稍有欠缺，但還是不錯的。因為白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口請銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。
“三年藥”是指存放了三四年的白毫銀針。到達了這個時期的茶，其實不管在品飲價值上，還是藥用價值上都很好了。其茶性已悄然發(fā)生變化。儲藏得當?shù)陌撞?，在兩三年里，茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化；青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
“七年寶”是指存放五到七年之后的白毫銀針。其實有這個年限的茶，品質(zhì)已經(jīng)是非常之高，這已算是老白茶了。此時的白毫銀針，香氣有清甜花香，細嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
白毫銀針儲存禁忌
1、拆封陳放
不少茶友在購買茶葉后，出于對白茶的喜愛，存放前忍不住要先嘗個“鮮”。有些粗心的茶友拆封之后，忘記再密封存放，直接將茶葉暴露在外，這對白茶的儲存十分不利。內(nèi)的異味或潮濕的空氣，都可能破壞一份好茶。因此喝完茶，記得要密封哦！
2、露天放置
白毫銀針在儲存的時候要注意不能露天放置，這個錯誤是還是比較常見的。
3、新老混合
白毫銀針在儲存的時候要注意不能新老混合，這樣是不利于茶葉香氣的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放條件后，也很樂于將白茶裝箱封存，這樣的處理方式并沒有錯。只是個別圖方便的茶友，將老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差異過大的話，香氣有較大不同，導致串味。
注意：
雖然廠家收藏，會省事兒很多，但年份久的老白茶價格都會比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能難辨真假。所以說自己收藏還是更加實惠和穩(wěn)妥。當然我們可以適當買些老白茶，對比品飲，期待日后自己收藏的那份驚喜。
