貢眉又稱為壽眉，屬于中國六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉白茶雖是白茶中產(chǎn)量最大的，但好的貢眉白茶依然是可飲可藏，那么貢眉白茶的選購技巧是什么呢？
貢眉白茶的選購技巧
1、品質(zhì)
特級：毫心多而肥壯，葉張幼嫩。一級：毫心顯露，葉張尚嫩。二級：毫心稍顯葉張較粗老。三級：毫心稀露葉張粗老。
2、色澤
特級：灰綠或墨綠，色澤調(diào)和。一級：墨綠，色澤尚調(diào)和。二級：暗綠或黃綠，色澤較雜。三級：黃綠，枯燥花雜。
3、湯色
特級：淺橙黃，清澈。一級：橙黃，清澈。二級：深黃或微紅。三級：深黃近紅。
4、味道
特級：清甜醇爽。一級：稍清甜、醇厚。二級：濃尚醇。三級：濃稍粗或平淡稍粗。
5、葉底
特級：葉色黃綠，葉質(zhì)柔軟勻亮。一級：葉色灰綠，葉質(zhì)軟亮。二級：葉色暗綠，夾有紅張，葉質(zhì)挺硬較粗。三級：葉色暗雜有紅張，葉質(zhì)粗老。
貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。
