政和白牡丹和白毫銀針的區(qū)別
1、原料的區(qū)別
白毫銀針屬白茶類，產(chǎn)自福建福鼎、政和等地，有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)。其采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，只選取福鼎大白茶、政和大白茶肥壯的單芽頭，如果采回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為抽針。白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽頭肥壯，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白牡丹茶同屬于白茶類，主要產(chǎn)地在福建省政和縣，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶樹。與白毫銀針有所區(qū)別的是，白牡丹的采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。其外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛。
2、制作工藝的區(qū)別
白毫銀針以茶葉單芽為原料，白牡丹則以一芽二葉為主，雖然兩者在制作工藝步驟上基本一致，制作過(guò)程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序。可是在萎凋環(huán)節(jié)，白牡丹比白毫銀針難度更高，白毫銀針是純單芽，失水率比較一致，成品色澤容易控制；而白牡丹芽、葉、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹難度極高。
3、湯色滋味的區(qū)別
白毫銀針沖泡后，湯色呈現(xiàn)淺杏黃色，清澈晶亮，香氣清醇鮮爽帶有顯著的毫香，因其全部由芽頭制成，所以口感更加鮮爽，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立的景象，令人賞心悅目。
白牡丹沖泡后芽葉舒展，宛如花朵綻放，異常好看，湯色呈杏黃色或橙黃色、湯色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鮮嫩持久，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。
白毫銀針和白牡丹哪個(gè)好呢
從白茶的等級(jí)劃分來(lái)看，白毫銀針要比白牡丹高上一等，因其全部以芽頭制作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，氨基酸含量高達(dá)9%。白毫銀針中的茶多酚含量也高，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何破壞，喝上一杯，能夠有效趕走體內(nèi)堆積的代謝垃圾。
白毫銀針與白牡丹同屬白茶，其實(shí)質(zhì)為用同一棵茶樹采摘的不同芽葉而制成的茶。從口感滋味上看，雖說(shuō)各有千秋，但白牡丹采摘的時(shí)候會(huì)帶有一芽一二葉，所以白牡丹的茶湯會(huì)覺得更加醇厚，除了有白毫銀針的鮮爽感，還有花香，并且茶湯滋味會(huì)更加醇厚，且有層次。目前市場(chǎng)行情看，白牡丹的價(jià)格也普遍低于白毫銀針，所以性價(jià)比更高。
喝白茶的好處
?。?）提神：白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，使人興奮，達(dá)到提神效果。
?。?）殺菌：白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進(jìn)而殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的功效。
（3）降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預(yù)防心腦血管疾病。
?。?）抗輻射：相關(guān)研究表明，白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對(duì)某些疾病也有早期預(yù)防作用。
?。?）防止肥胖：飲白茶可以去膩消脂，輕身健體。
本次內(nèi)容就介紹到這里。政和白牡丹和白毫銀針都是白茶，飲用對(duì)身體都有好處，無(wú)論哪一個(gè)都獨(dú)具特色，可根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的品飲。
