白毫銀針好壞區(qū)分方法
1、外形、色澤
銀針的外形主要看芽頭的肥壯程度和光澤度，以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
2、香氣、湯色
香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上品，有異味、雜味，或者茶湯香氣淡薄有發(fā)酵味為次。湯色以杏黃、杏綠為佳，茶湯需清澈明亮，如有泛紅、暗渾則為劣。
3、滋味、葉底
入口之后，以滋味醇厚清甜爽口為佳，粗澀淡薄為次；葉底肥厚勻嫩，芽毫肥壯、色鮮明亮為上品，有花雜、焦葉紅邊等現(xiàn)象為次。
白毫銀針保存方式
白毫銀針，屬于白茶類，因而其保存方法與白茶的保存方法大同小異。不過，保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。
其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存時，內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。
紙箱周邊用膠布封緊；儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化；南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細節(jié)。
保存時，牛皮紙袋是好幫手，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險。潮濕和異味，是茶葉的天敵。
保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
上述內(nèi)容就介紹到這里。白毫銀針外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，飲用的益處很多。買回去的白毫銀針要注意保存好，避免茶葉品質(zhì)受到不利因素的影響。
