白毫銀針鑒別方法
1、外形、色澤
銀針的外形主要看芽頭的肥壯程度和光澤度，以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
2、香氣、湯色
香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上品，有異味、雜味，或者茶湯香氣淡薄有發(fā)酵味為次。湯色以杏黃、杏綠為佳，茶湯需清澈明亮，如有泛紅、暗渾則為劣。
3、滋味、葉底
入口之后，以滋味醇厚清甜爽口為佳，粗澀淡薄為次；葉底肥厚勻嫩，芽毫肥壯、色鮮明亮為上品，有花雜、焦葉紅邊等現(xiàn)象為次。
白毫銀針的泡法
1、備具
沖泡白毫銀針，通常選擇無色無花的透明玻璃杯，以便于從各個角度欣賞杯中白毫銀針茶的形態(tài)、湯色及不斷變幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫銀針，放到玻璃杯里。茶量也可以根據(jù)個人口味濃淡來酌量增減，建議各位茶友，最好不要喝太濃的茶，不利于身體健康。
3、沖泡
往玻璃杯中沖入少許開水，浸潤茶葉10秒鐘左右即倒去茶水。然后用高沖法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分滿為宜。
4、品飲
浸泡大約10分鐘后，便可端杯聞香、賞湯和品嘗。小口品綴，入口后頓感滿口生香，滋味醇、厚、甘、甜，讓人回味無窮。
喝白毫銀針的好處
1、祛暑解毒
白毫銀針茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白毫銀針，很少人會中暑。白毫銀針茶還可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
2、預(yù)防夜盲癥與干眼病
白毫銀針茶存放時間越長，其藥用價值更高。其中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
3、防輻射
白毫銀針還含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護(hù)作用，減少電腦輻射的危害。
4、促進(jìn)脂肪分解
白毫銀針茶含有豐富的營養(yǎng)成分和人體所需的活性酶，長期飲用白毫銀針茶有助于提高體內(nèi)的脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝和體內(nèi)血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。
上述內(nèi)容就介紹到這里。白毫銀針選購的時候最好通過正規(guī)的商家購買，確保買到正品。白毫銀針?biāo)幱脙r值，是自然健康的保健茶飲，可以長期堅持飲用保健養(yǎng)生。
