壽眉茶口感

 

　　壽眉根據(jù)采摘時(shí)間的不同可以分為春壽眉和秋壽眉，而春壽眉和秋壽眉的口感又是大不相同的。

 

　　春壽眉在春尾初夏采摘，其香氣以鮮爽感、青草香為主，花香為輔；秋壽眉的香氣高昂，以花香為主，間或有些許青草香。最明顯的一點(diǎn)，生長周期長短的不同，讓春壽眉和秋壽眉的茶梗粗細(xì)程度就有不同。秋壽眉的茶梗粗，能夠儲(chǔ)存較多的香氣物質(zhì)，加上秋壽眉的葉片大且厚，所以在香氣上明顯勝過春壽眉。

 

　　而壽眉有“春水秋香”一說，在香氣上春壽眉比不上秋壽眉，但在茶湯的口感上春壽眉就略勝一籌了。春季采摘回來的茶青，含有大量的茶多酚、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過后期的傳統(tǒng)制茶工藝，成茶沖泡后茶湯帶有明顯的青草香、鮮爽感，湯色以牙白、赤金為主，顏色變化??；湯水十分的飽滿，細(xì)細(xì)品嘗還很細(xì)膩、綿柔、順滑，給人的感覺是舒服的，溫柔的。秋壽眉的湯色更濃一些，有較為明顯的花香，茶湯更加稠、更有內(nèi)涵，茶湯更加有力度，不會(huì)像春壽眉那樣綿柔。

 

　　壽眉茶可以用蓋碗來沖泡，沖泡時(shí)，最重要的一點(diǎn)是潤茶要到位。因?yàn)閴勖己康?，潤茶充分才能使葉片中的內(nèi)含物均勻滲出，從而得到融合度好的茶湯。

 

　　（1）溫洗茶具：以沸水潤洗茶具，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味；

 

　?。?）秤茶：建議茶水比例為100ml水出茶5克，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整；

 

　?。?）潤茶：建議潤茶時(shí)間30秒，棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然的味道；

　?。?）沖泡：沸水沖泡，第一泡30秒出湯；

 

　　（5）品飲：沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香，有豆?jié){香或巧克力香，微微的苦澀味會(huì)帶來甜蜜的回甘，飲后口腔和喉部有長久的留香。

 

 

　　1、一般來說,腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶。

 

　　2、不宜空腹喝茶。

 

　　3、一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜喝太多。飲多了就會(huì)“物極必反”,反而起不到保健的作用。

　　本次內(nèi)容就介紹到這里。壽眉茶口感滋味還是不錯(cuò)的，營養(yǎng)價(jià)值也高，值得細(xì)細(xì)品飲。不過，喝壽眉茶的時(shí)候要注意以淡飲為主，不宜飲用太多，每日飲茶也不可過量。