說到白茶哪里的好？那白茶肯定是福建福鼎的好，因?yàn)楦６Π撞?，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。所謂的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品就是根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》對(duì)該茶的產(chǎn)地、技術(shù)、質(zhì)量等等進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定，這樣就能在最大的程度上保證福鼎白茶的質(zhì)量。
白茶產(chǎn)地
白茶在我國的主要產(chǎn)地在福建省，包括有福鼎、政和、松溪、建陽等縣。我國生產(chǎn)白茶已經(jīng)達(dá)到兩百余年，最早是由福建省福鼎縣創(chuàng)立。福鼎縣有一種特別的優(yōu)質(zhì)茶樹叫做“福鼎大白茶”，在茶芽葉上有著密密麻麻的白茸毛，是制茶不可多得的好材料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。
最好的白茶產(chǎn)地
白茶產(chǎn)地是在閩東地區(qū)主要的福鼎和政和等周邊，由於緯度和地理氣候環(huán)境特殊，生產(chǎn)制作的白茶除有特殊功效外，制作過程也較為傳統(tǒng)！白毫銀針?biāo)闶琴F族血統(tǒng)，也是古代君王必飲的貢茶之一。
福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細(xì)小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產(chǎn)制銀針。
白毫銀針在1982年被商業(yè)部評(píng)為全國名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評(píng)比會(huì)上，又兩次評(píng)為全國名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。1992年銀鉤被評(píng)為福建省名茶，名列第一。
白茶種類
1、白牡丹
白牡丹茶按其品質(zhì)又可以劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹有一些差異，其中特級(jí)白牡丹毫心最多，葉面呈有光澤的翠綠色，潔凈無蠟葉，泡出來的茶湯清澈橙黃，品嘗起來清甜醇厚，回味無窮。
2、貢眉
貢眉，又叫壽眉，是白茶各個(gè)種類中的銷量冠軍，產(chǎn)量占據(jù)了白茶總產(chǎn)量的半壁江山。貢眉可以分為特級(jí)茶、一級(jí)茶和二級(jí)茶。其中特級(jí)茶毫心多而肥壯，葉片潔凈而有光澤，呈現(xiàn)出干凈溫柔的墨綠色，泡出來的茶湯是清澈的淺橙黃色，香氣鮮爽甘醇。
3、白毫銀針
白毫銀針有三個(gè)等級(jí)，分別為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。白毫銀針普遍呈銀白勻亮的色澤，泡出來之后香氣鮮醇濃郁，口感清鮮嫩。
4、新白茶
新白茶是福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新白茶的葉片呈現(xiàn)有光澤的暗綠色，香氣清爽，口感濃郁，湯色和綠茶很相似但是沒有綠茶的香氣，濃醇清甘是其特色，受到很多消費(fèi)者的青睞。
總的來說，白茶是中國的特產(chǎn)，是中國的傳統(tǒng)名茶，白茶生產(chǎn)最早為福鼎市首創(chuàng)，該地的白茶樹種優(yōu)良，可以稱之為福鼎大白茶，當(dāng)然最好的白茶葉在福鼎！
