新鮮的白茶茶香較淡，沒有雜味，氣味比老茶要淺，且新鮮白茶滋味淺薄，多沖泡幾次味道就比較淡，所以在沖泡的新白茶的時候一定要掌握好沖泡的時間，那到底新白茶怎么沖泡呢？下面我們就來了解一下吧！
新白茶沖泡時間
白茶的滋味釋放，是屬于一個循序漸進類型的，不像巖茶，經過揉捻，大部分物質都附著在茶葉表面，一經沖泡便會即刻釋放。一般白茶沖泡第2-3沖的時候，滋味漸濃。
第1-3泡，出水時間要快，從注水之后心理默數5秒即可出湯；從第四泡開始，若出湯快覺得茶湯滋味不夠充足，可適當延長坐杯時間，以達到最佳口感。
泡新白茶的注意事項
1、沖泡品質不當的白茶
茶葉發(fā)霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉。黃曲霉耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以，喝了發(fā)霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會引發(fā)諸如肝、腎等重要器官的病變。
如果遇到這樣的白茶，看千萬別冒險沖泡，白茶是否變質，肉眼可輕松判斷，若是是白茶散茶成塊、有霉斑，可千萬別喝，且白茶發(fā)霉會有一股霉味，遇到這一種味道后，趕緊扔了。
2、投茶量多、飲濃茶
投茶量，也是需要經驗的總結和反復的對比。比如同樣使用110ml的白瓷蓋碗泡茶，沖泡巖茶時，投茶量需要8g，才能泡出口感適中的茶湯；而沖泡白茶，投茶量則要改為5g，若是放的太多，白茶的茶湯會變的很濃郁，喝起來甚至有苦澀感。
一般沖泡白茶，不建議茶友們使用容積過大的白瓷蓋碗沖泡，容易導致投茶量不準確，從而影響口感。同樣，容積大的蓋碗，注水量也多，沖泡起來比較費力，也會影響白茶的沖泡。
怎么沖泡新白茶
1、備洗茶具
沖泡白茶，建議選用透明無色的玻璃杯。先取溫水洗杯，清潔的同時還能起到溫杯、消毒的作用。
2、取茶
根據玻璃杯的大小，按1:50的比例量取白茶茶葉，也就是1克茶50毫升水。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。
3、潤茶
往茶杯里倒入少許溫水，水量以沒過茶葉為宜，輕微轉動一下玻璃杯，使白茶茶葉充分吸水，然后快速倒出茶湯。
4、品茶
品飲白茶茶湯前，可先觀賞其湯色色澤、茶芽舒展的優(yōu)美姿態(tài)和嗅聞濃郁的茶香。
總的來說，新白茶因為發(fā)酵的程度不高，保存的時間不夠長，所以新白茶在沖泡的時候不能沖泡太長的時間且在沖泡的時候一定不能燜！
