白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品，有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行，因此白茶也得到了很多人的關(guān)注，那最好的白茶是什么大家知道嗎？下面我們就看一下吧！
最好的白茶
1、特征
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。
2、等級(jí)
?。?）、特級(jí)
肥壯挺直，毫密；銀白閃亮；整齊；潔凈；清高持久；淡綠清亮；清鮮嫩爽；幼嫩，肥軟，勻亮。
?。?）、一級(jí)
圓渾，壯直毫顯； 鮮白勻亮；均勻；尚潔凈；清純持久；淺黃明亮；清醇爽口；嫩黃，柔軟，完整。
?。?）、二級(jí)
圓直緊實(shí)，毫長(zhǎng)；鮮白勻亮；勻齊；勻凈；鮮純濃郁；泛黃尚亮；濃醇溫潤(rùn)；黃嫩，松軟，尚整。
白茶的種類
1、白毫銀針
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長(zhǎng)，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開(kāi)而得名。品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
3、貢眉?jí)勖?/div>
傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白茶
原料嫩度要求相對(duì)較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味。
綜上所得，說(shuō)到最好的白茶，那毫無(wú)疑問(wèn)就是白毫銀針，白毫銀針，屬于白茶類，為白茶中的佼佼者，也是價(jià)值最高的白茶。由于鮮葉原料全部采自大白茶樹(shù)的肥芽，白毫銀針的成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
責(zé)編：
liuzhiyan
