白茶屬于發(fā)酵茶，是一種品質(zhì)特別高的茶葉，白茶對于沖泡也很講究，只有用特定的方式，在特定的條件下沖泡出來的白茶才會好喝，營養(yǎng)才能得到很好的釋放，所以下面小編就給大家介紹一下泡制福鼎白茶的水溫是多少度吧！
泡制福鼎白茶的水溫
福鼎白茶用開水沖泡，不會迅速的和水融合，而是有一個緩慢釋放的過程，所以沖泡白茶直接用100°的水，是沒有問題的。同時用100°可以讓好茶更好，而有缺點的白茶，就會暴露出它的缺點。
所以，綜合以上的分析，白茶，無論你是白毫銀針，還是壽眉，都可以用100°開始進行沖泡，而且我們還建議用100°的開始進行沖泡。
福鼎白茶的沖泡方式
1、茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整。
2、準備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
3、泡茶用水
由于白茶較細嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
4、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出。目的是讓杯子留有一定的溫度。
5、置茶潤泡
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
6、運茶遙香
這是比較關(guān)鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。
7、回旋注水沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8、品茶
先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。然后小口品飲，回味甘甜。
總的來說，沖泡白茶最適合用沸水沖泡，且用沸水沖泡不急可以更好餓吸收白茶的營養(yǎng)，最主要的是用沸水沖泡能辨別白茶的真假，何樂而不為！
