福鼎白茶是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口,那大家知道這么好喝的福鼎白茶最適合用什么茶具沖泡嗎?不知道的話下面我們就來了解一下吧!
泡福鼎白茶的適宜器具
1、杯泡
取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗泡
取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤聞香,然后像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,這樣就能品到十分清新的口味。
3、小壺泡
取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤后用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺泡
取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
怎么泡福鼎白茶
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,要少一些,不要過多。
2、洗茶
洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用溫度適中的開水,然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時間和手法,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時要快,盡快瀝干,瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯更美味。
沖泡注意事項
1、注意量的控制
白茶淡些味道更好,用3至5克的茶葉只用150毫升的水沖泡就可以。
2、水溫
水溫溫度控制在90到100度。
3、沖泡時間
第一次沖泡用5分鐘,過濾后的茶湯倒進(jìn)茶杯里就可以飲用,第二次沖泡要3分鐘,要做到即泡即喝,通常一杯白茶只需要沖泡4到5次。
以上就是5種最適合沖泡白茶的器具,總的來說,沖泡白茶不僅需要正確的方式,還得有適宜的茶具,這樣才能更加凸顯白茶的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)!