說到浙江白茶，大家首先想要的可能就是安吉白茶，是的，安吉白茶是浙江的特長(zhǎng)，浙江白茶也就是安吉白茶，產(chǎn)地位于浙江省安吉縣。安吉縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，適宜農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
浙江白茶環(huán)境
浙江白茶產(chǎn)地位于浙江省安吉縣。安吉縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，適宜農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
1、降水
全縣年降雨量2003.4毫米，年日照時(shí)數(shù)1762.5小時(shí)，年平均氣溫17.0℃。安吉縣境內(nèi)天目山脈自西南入境，分東西兩支環(huán)抱縣境兩側(cè)，呈三面環(huán)山，中間凹陷，東北開口的“畚箕形”的輻聚狀盆地地形。地勢(shì)西南高、東北低，適宜種植茶樹。
2、植被覆蓋率
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味。“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長(zhǎng)于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
3、氣候
安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時(shí)間長(zhǎng)，絕對(duì)低溫一般在10度以下，空氣相對(duì)濕度81%，直射的藍(lán)紫光較少。
4、土壤
土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
5、優(yōu)越的自然條件
生產(chǎn)實(shí)踐表明，大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蕙蘭香，且越靠近竹林的其蕙蘭香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。
浙江白茶的優(yōu)勢(shì)
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。
1、特點(diǎn)
安吉白茶其外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
總的來說，浙江白茶就是安吉白茶，自從人們?cè)诎布旎钠旱母呱缴习l(fā)現(xiàn)一株千年老茶樹，其嫩葉呈玉白色，后育成“白葉一號(hào)”品種，從此為白茶在中國(guó)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)！
