眾所周知，因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)，所以一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，但是白茶卻可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間，且普洱茶也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，所以很多的人誤以為白茶屬于普洱茶，但是事實(shí)上老白茶屬于白茶，具體如下！
老白茶屬于白茶
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
老白茶是儲(chǔ)存了多年的白茶，也就是陳年白茶，老白茶雖然“老”了，但是它依然是白茶。
普洱茶
普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
老白茶的功效
1、降血壓
老白茶富含黃酮物質(zhì)，而白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了槲皮素，具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的作用。
2、增強(qiáng)人體抵抗力
老白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體月下臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬一得耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而…T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。這道化學(xué)防線能夠幫助人體抵抗外接的病毒細(xì)菌，更好的維護(hù)身體健康。
3、護(hù)肝保肝
常說茶能解酒，白茶不僅能解救，還能護(hù)肝保肝。老白茶萎凋過程中活性物質(zhì)的緩慢變化形成的活性成分，有利于抑制肝細(xì)胞損傷小鼠的ALT增高，同時(shí)降低MDA的含最，從而對(duì)小CCL4致急性肝損傷起到保護(hù)作用。
4、殺菌消炎
老白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
5、抗氧化
黃酮物質(zhì)是已知的一種最為強(qiáng)大的抗氧化物體，而白茶中富含黃酮物質(zhì)，因此白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。
6、抗癌
2005年在舊金山召開的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)上，美國(guó)科學(xué)家、生化學(xué)家洛德克博士公布了他對(duì)白茶抗癌研究的結(jié)論，白茶預(yù)防癌癥的作用比其他茶的作用強(qiáng)。
總的來說，雖然白茶與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，但是老白茶不屬于普洱茶，老白茶與普洱茶在之間有很多的區(qū)別！
