福鼎白茶屬于白茶，是白茶中比較優(yōu)質(zhì)的茶葉種類，地域性特別的強。且福鼎是白茶的發(fā)源地，茶葉歷史悠久，所以下面我們就來了解一下福鼎白茶主產(chǎn)地在哪里？
福鼎白茶主產(chǎn)地
1、白琳鎮(zhèn)
新中國成立后，福鼎國營茶廠白琳分廠成為全國著名的白茶生產(chǎn)地，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發(fā)明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務由該廠承接著。同時這里也是白琳工夫紅茶發(fā)源地。
白琳土壤很特別，尤其是鎮(zhèn)下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質(zhì)特別適合茶葉生長，加工出來的茶葉，品質(zhì)優(yōu)良。
2、磻溪鎮(zhèn)
福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
3、點頭鎮(zhèn)
點頭鎮(zhèn)是福鼎白茶茶葉交易的集散地，許多重點茶企都落戶在該鎮(zhèn)。國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)福鼎白茶制作技藝傳承人梅相靖就在柏柳村。
4、太姥山鎮(zhèn)
境內(nèi)太姥山平均海拔600米，山上常年云霧繚繞，氣溫比山下低2—5℃。太姥山鎮(zhèn)與磻溪、白琳交界，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。
5、管陽鎮(zhèn)
管陽鎮(zhèn)與點頭鎮(zhèn)毗鄰，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上，氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同，茶葉生長速率雖慢、發(fā)芽遲，但品質(zhì)佳。管陽作為福鼎唯一一個高山白茶之鄉(xiāng)，海拔較高、雨水充沛、常年云霧繚繞，這種氣候讓當?shù)夭枞~生長具有先天優(yōu)勢。
福鼎白茶的制作工藝
1、采摘
白茶依據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，巨細均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不能翻動。攤青后，依據(jù)氣候條件和鮮葉等級，篩選選用室內(nèi)天然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七到八成干時，室內(nèi)天然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時刻：10分鐘；攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后翻開，進行包裝。
總的來說，福鼎白茶的產(chǎn)地主要是幾種在白琳鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)，這四個產(chǎn)地的白茶為中國福鼎白茶歷史的發(fā)展打下了堅實的基礎，非常值得品鑒！
