福鼎白茶是中國的歷史名茶，是在中國歷史上比較出名的茶葉，特別是最近幾年，隨著大家對于福鼎白茶的逐漸重視，使得福鼎白茶得到越來也多人的青睞，那大家知道福鼎白茶應(yīng)該怎么沖泡嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
白瓷蓋碗泡福鼎白茶
1、白瓷蓋碗
?。?）、最佳選擇
首先白瓷蓋碗的碗口大，方便出水；瓷器本身有一點(diǎn)保溫性，但厚度適中的白瓷熱度會自然散失，卻又不至于散失的太快。白茶既能被沸水恰到好處地發(fā)揮出內(nèi)物質(zhì)，又不至于被白瓷上的余溫給悶著了。
白茶香氣滋味易受影響，若用紫砂壺泡就容易變得茶香淡薄，新白茶尤甚。白瓷茶具的材質(zhì)在沖泡的過程中不會吸收白茶的香氣，不易竄味，無論是毫香、花香、鮮香，還是醇厚、稠滑，都能最大程度地還原福鼎白茶的原滋原味，讓白茶盡情釋放它天然獨(dú)特的風(fēng)韻與魅力。不管是新白茶還是老白茶，白瓷蓋碗都是最佳的沖泡選擇。
除此之外，用白瓷蓋碗沖泡福鼎白茶，還有助于觀察白茶的茶色、湯色和葉底的變化，欣賞白茶在其中盡情舒展的姿態(tài)。當(dāng)整個人浸潤其中，用心投入，感受品味白茶所帶來的美感和幸福時，便能夠?yàn)槠降纳钤鎏硪唤z詩意般的儀式感。
?。?）、白瓷蓋碗的好處
?、?、不會影響茶湯滋味
蓋碗在燒制過程中，表面上都是會覆蓋著一層釉料的，就像是女孩子出門前涂的隔離霜一樣。如此，在沖泡白茶的過程中，就能夠隔絕茶湯的滋味和香氣被吸收的危機(jī)。
②、不會悶壞茶葉
在沖泡白茶的過程中都講究快出水，這樣才能夠讓茶葉耐泡且茶湯不會過于苦澀，而蓋碗都是有一個較大的碗口，出水結(jié)束后掀起蓋子，就能夠讓蓋碗中的熱氣快速散開。
?、?、利于出水
注入開水后，揭開碗蓋就能看到湯色的轉(zhuǎn)變，還能觀賞到茶葉舒展開的樣子。而使用蓋碗時，只要在蓋子與碗口之間開一個小口，就能夠倒出茶湯了。
玻璃杯泡福鼎白茶
1、好處
玻璃杯泡發(fā)比較簡單，它本就是依著方便而來，一般在辦公室使用。
2、怎么泡
由于玻璃杯泡白茶，白茶處于一個比較長時間的浸泡中，投茶量在3克左右即可。在正式?jīng)_泡之前，也要進(jìn)行溫杯、醒茶。沸水注入玻璃杯，稍停幾秒后倒出；倒入白茶，可以輕搖一下，這叫搖香，白茶的干茶香撲鼻而來；接著注入沸水醒茶，這一步是為了激發(fā)白茶內(nèi)含物質(zhì)，方便后面香氣和滋味的浸出，醒茶一般在5秒左右，即可將第一道茶水倒掉。
醒茶之后，就是正式的沖泡，玻璃杯容量大小不同，投茶量也要有所增減，比如600毫升的容量，注入400毫升的水，投茶量3克，注水時沿著玻璃杯內(nèi)壁緩緩注入。一般注入七分滿即可，待茶湯晾2分鐘左右，就可以品飲了。
飄逸杯泡福鼎白茶
1、好處
用飄逸杯泡茶，確實(shí)非常方便，一個杯子就能茶水分離，被稱為“懶人茶具”、“萬能茶具”不無道理，并且它不挑地，在家中或辦公室，只要能泡茶的地方，都可以使用。
2、怎么泡
將準(zhǔn)備好的投茶量倒進(jìn)上層空間，一般3克左右即可，接著注入沸水，10秒左右按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中，倒出，品飲即可。
紫砂壺泡福鼎白茶
1、好處
用紫砂壺沖泡白茶，優(yōu)雅和精美大氣。
2、怎么泡
紫砂材質(zhì)的壺，毛孔多，經(jīng)沸水注入后，高溫會使得它毛孔張開，進(jìn)而吸收白茶的香氣和滋味，為了減少香氣和滋味的流失，在用紫砂壺沖泡白茶之前，可以先將紫砂壺泡養(yǎng)一段時間，讓它吸足茶水，吸香的問題就小了很多了。
紫砂壺沖泡白茶，過程參考蓋碗的工夫泡法，茶水比例也如此，120毫升的紫砂壺，標(biāo)準(zhǔn)投茶量5克，如果大一點(diǎn)，投茶量7克即可，但是千萬不能坐杯，5秒左右，快出水。
福鼎白茶沖泡方法
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
以上幾歲適合沖泡福鼎白茶的4中茶具，綜上所得，福鼎白茶是一種品質(zhì)非常高的茶葉，所以在沖泡的時候一定要講究技巧，特別是選擇適宜的茶具非常關(guān)鍵！
