白茶屬于輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)的歷史名茶，是一種特別好的茶葉，具有優(yōu)質(zhì)的口感和眾多的保健功效，被譽(yù)為是茶中珍品，那大家知道白茶的產(chǎn)地主要是在哪里嗎？不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧！
白茶的產(chǎn)地
白茶的主要產(chǎn)區(qū)分布在云南、廣東、廣西、湖南、江西、貴州、湖北、貴州等地；而其中以福建省為主要產(chǎn)地，白茶名氣非常的大；福建省的白茶主要產(chǎn)地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。此外中國(guó)浙江省的安吉白茶、貴州省的正安白茶名氣也不錯(cuò)，但由于最早是福鼎首創(chuàng)的，所以又被叫做是福鼎白茶。
白茶的主要產(chǎn)區(qū)
關(guān)于白茶的產(chǎn)地頗多爭(zhēng)論，其中以福鼎、建陽(yáng)水吉、政和爭(zhēng)議最為激烈，由福鼎首創(chuàng)，進(jìn)而傳到水吉，最后傳到政和，白毫銀針和新工藝白茶原產(chǎn)地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原產(chǎn)地是福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)，先有小白，后有大白，再有水仙白，此觀點(diǎn)得到諸多茶葉界泰斗們普遍認(rèn)可。
福鼎是中國(guó)白茶原產(chǎn)地，這一得論在《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻(xiàn)中也得到了證實(shí)，福鼎是中國(guó)白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地。
直2005年起，福鼎被譽(yù)為是“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，還先后獲得了國(guó)檢局原產(chǎn)地地理標(biāo)記標(biāo)志使用權(quán)和國(guó)家工商總局的證明商標(biāo)注冊(cè)權(quán)，并被國(guó)家外貿(mào)部門推薦為出口信得過(guò)產(chǎn)品。因此，福鼎是真正的中國(guó)白茶原產(chǎn)地。
白茶的產(chǎn)地環(huán)境
福鼎地處于福建省東北沿海，三面環(huán)山，丘陵起伏，北高東南低；日照充足，溪流縱橫，水源密布，森林覆蓋率高達(dá)69.3%，群山海拔高800-1000米左右；氣候?qū)儆谑莵啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，常年氣候溫和，雨量充沛；土壤有：紅壤、黃壤、柴色土、沖積土，以紅、黃壤為主；空氣質(zhì)量方面更是沒(méi)得說(shuō)，達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，位居福建省全省之首，成就了福鼎白茶有著非常高的品質(zhì)。
白茶的制作方式
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100－120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃；低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫(kù)，溫度1－5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
綜上所述，白茶的產(chǎn)地主要是在福鼎，在福鼎又被分為多個(gè)產(chǎn)區(qū)，不同的產(chǎn)區(qū)所種植的白茶有不同的特征，所以建議大家在購(gòu)買白茶的時(shí)候可以把白茶的產(chǎn)地作為挑選的一個(gè)依據(jù)！
