白茶是中國名優(yōu)茶中的一顆璀璨明珠，經(jīng)生產(chǎn)加工的白茶，外形挺直，自毫顯露，芽壯葉嫩，湯色清亮，香氣馥郁，滋味鮮醇，營養(yǎng)豐富，那白茶是什么味道的呢？
白茶什么味道？
1、白毫銀針：鮮爽毫香
喝白毫銀針，重在品味它的鮮爽與毫香。好的銀針香氣清純，無雜氣，湯色清亮，滋味清鮮嫩爽。毫香這個(gè)詞比較抽象，需要慢慢體會。
2、白牡丹：味醇而甜
喝白牡丹，喝的是它的甜醇。清香純正，帶毫香，味醇而甜，茶湯也是有稠厚感的。有芽又有葉，令它的滋味更飽滿一些，變化也更為豐富，不同的工藝，呈現(xiàn)豐富的風(fēng)味，花香，瓜果香等等。
3、壽眉：細(xì)膩甘甜
喝壽眉，注重品味它的甘甜。老葉與茶梗讓茶湯更加甘甜，但相比銀針、白牡丹的細(xì)膩潤滑，壽眉的茶湯稍顯平和。但如果原料過于老，喝起來會感覺舌面很粗。
沖泡白茶的方法
冷泡白茶
出門在外,人在旅途,無茶不歡,奈何又苦于無精妙茶器具,此時(shí)一瓶簡單的礦泉水、純凈水即可。輕松簡單自然,并且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下,然后裝入瓶中,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧,1個(gè)小時(shí)后即可品飲,如果實(shí)在等不了或沒有耐心,可出發(fā)前三兩個(gè)小時(shí)泡上帶著即可了,渴時(shí)開蓋即飲。
夏日里要制用冰涼冷飲,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上幾個(gè)小時(shí),或外出辦公,回來即有一杯夏日里的健康冷飲。
糖尿病不適者,用冷開水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢邊泡邊飲,堅(jiān)持適量飲用,非常有好處。
飄逸杯泡白茶
茶百科稱她為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當(dāng)你想簡簡單簡喝杯茶時(shí),無論在哪里,都很方便實(shí)用,又茶湯分離,即當(dāng)泡茶器、又可當(dāng)品飲杯。上層空間里放茶葉,注水泡茶。下層空間里容納茶湯。泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層后,整個(gè)杯子充當(dāng)了公道杯,分湯二三人共飲成趣。
用飄逸杯泡白茶,只需要簡單的幾步即可,開水潔具;然后投茶3克放入上層空間里,根據(jù)前面說的相應(yīng)水溫快速潤洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然后如此循環(huán)注水出湯即可,直至無味。
玻璃杯泡法
茶百科試驗(yàn)對比多次,一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。
先取溫水燙杯,避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂。
接著向杯中投入茶葉,借著杯子的熱量余溫,搖動干茶在杯中,借以聞香,此為搖香,體會白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。
潤茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋著干茶的量即可,輕微轉(zhuǎn)動玻璃杯,使茶葉浸潤,然后快速倒出水并瀝干。此時(shí)可以再次聞杯中茶香,此為濕聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺,體會驚喜變化。
沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。如果你不是為了滋味,而僅是為了欣賞茶舞之美,注水時(shí)可以采用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動,上下紛飛。茶劇烈激蕩對任何茶來說滋味都不會太好喝了。
品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時(shí)再續(xù)水,是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。
總的來說，白茶的味道根據(jù)本白茶的種類決定，不同的種類味道有所不同，但是總的不會太差！
