什么是白露茶
白露茶是白露時節(jié)采摘的茶葉，茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期。
白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。
一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。
用白露茶制作烏龍茶
就如眼下的白露，已是入秋，最適合飲青茶。青茶介于綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個品種，屬不寒不熱的溫性茶類。此時，天氣開始轉(zhuǎn)涼，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中醫(yī)所講的“秋燥”。秋季喝青茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利于秋天的保健。
用白露茶制作白茶
白露茶里分牡丹、貢眉、壽眉？許多茶油以為春茶與秋茶一樣，也是有牡丹、貢眉、壽眉。但其實秋茶百分之九十都是壽眉！貢眉是少之又少，幾乎沒有，更別說白露牡丹啦！所謂的白露貢眉、白露牡丹，都是商家瞎編的噱頭，茶友們切莫輕信！這里重點提一下，即使是春茶期間，貢眉的產(chǎn)量也是少之又少。所謂貢眉，其實是葉子更少、嫩度更高的高級壽眉。春天，茶樹生長旺盛，茶葉維持芽嫩葉小的時間非常短，所以貢眉的采摘期與這白露茶有的一比，也是短的可憐！
壽眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。
綜上，白露茶用來制作白茶的話，有百分之九十的可能是用來制作壽眉。
