素有“一年茶、三年寶、七年藥”美稱的白茶，具有很高的收藏價(jià)值！這句話可沒(méi)有亂說(shuō)，2018年5月實(shí)施的由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中明確表示白茶可長(zhǎng)期保存！所以白茶的收藏價(jià)值是可以肯定的！
白茶的收藏價(jià)值
一年茶是指當(dāng)年的新茶。由于白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來(lái)的第一年茶，口感接近于綠茶，茶性比較寒涼。可聞到香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡一些。
三年藥是指存放了三四年的白茶，三四年茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，其茶性已悄然發(fā)生變化。如果儲(chǔ)存白茶的方法對(duì)，在兩三年里，茶葉內(nèi)部的成分已經(jīng)開始發(fā)生了悄然的變化。青氣褪去，湯的顏色加深，由之前的淺黃色變到杏黃或橙黃。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來(lái)描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)存有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
七年寶而是指存放了5-7年后的白茶。經(jīng)過(guò)這么多年的存放已經(jīng)算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜的花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。
“七年寶”是指存放了五到七年之后的白茶。這已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年老白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮;其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。
新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來(lái)描述，而存放三四年的白茶往往有荷葉香，香氣已漸漸醇和，滋味漸柔，入口順滑。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢的變化，白茶的缺陷也慢慢隱去，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和，這個(gè)時(shí)候的白茶亦茶亦藥，品藏皆宜。
不同年份的白茶的內(nèi)質(zhì)對(duì)比
1、香氣從清新鮮醇，花香，到陳香，藥香，棗香，略帶荷葉香。
2、湯色，從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮，橙紅透亮色，最后湯色轉(zhuǎn)變?yōu)殓晟?/div>
3、滋味，新茶清甜醇爽，茶性寒涼，隨著白茶貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，青氣逐漸褪去，茶性逐漸趨于溫暖，湯水柔軟稠厚，茶味變得醇厚，甘甜香濃，滋味則變得越來(lái)越豐厚飽滿。
白茶不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。白茶存放越久價(jià)值越高，因此白茶有收藏價(jià)值，年輕時(shí)候收一點(diǎn)，說(shuō)不定等老的時(shí)候就成土豪了！
責(zé)編：
chunwu
