福鼎特殊的地理環(huán)境，特定的氣候和適宜的土壤，適合茶樹的生長。茶樹品種的優(yōu)良程度，往往決定一種茶葉品質(zhì)的高貴程度。那福鼎白茶的樹種是什么樹種呢？
福鼎白茶的樹種
福鼎大白茶
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世紀(jì)60至70年代種植面最廣，是最引以福鼎茶人自豪的茶樹品種，至今很多茶人認(rèn)為福鼎大白茶做的白毫銀針是“福鼎白茶”精品。其色白如銀，芽彎似月芽，白毫多密，香鮮味醇！被命名為“華茶1號”！
福鼎大毫茶
福鼎大毫茶在1965年被列為第一批良種向全國推薦栽培，1984年被全國農(nóng)作物品種審定委員會審定為第一批國家級茶樹良種，編號GS13002-1985。，并列為全國區(qū)試的標(biāo)準(zhǔn)對照種。在全國15個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）均有大面積栽培。業(yè)內(nèi)人士稱其為“華茶2號”！
歌樂茶
《中國茶樹品種志》之《地方品種篇》載：“歌樂茶，無性系，小喬木，大葉類，早生種。產(chǎn)地及分布，原產(chǎn)福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村，已有100年歷史，主要分布在福建東部茶區(qū)。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶區(qū)有引種。”
《福鼎縣志》載：“歌樂茶，原產(chǎn)地點頭鎮(zhèn)過筧村（相傳是出于邱良之的茶園），已有90年栽培的歷史。分布在過筧、柏柳、上宅的大壟頭和縣農(nóng)科所等地。”
上述三類茶樹品種，都屬于無性系，它們繁殖后代的方法，主要是應(yīng)用壓條、分株等方法，繁殖數(shù)量受到限制，因此，在舊時，福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶樹格外珍貴。自從1956年，福鼎茶葉專家江孝喆、鄭秀娥茶葉短穗扦插成功后，大面積繁殖這兩種優(yōu)質(zhì)茶苗，使得兩種茶樹在全國得以廣泛種植。
福鼎菜茶
福鼎菜茶是有性系，其繁殖主要用種子繁育茶樹苗，后代變異性強，這也是古代福鼎茶農(nóng)種植茶樹普遍的方法。
茶葉專家張?zhí)煤阍凇吨袊撇韫に嚒份d：嘉慶元年（1796年）福鼎茶農(nóng)用福鼎菜茶的芽頭制白毫銀針。明確指出，福鼎茶農(nóng)率先用采摘福鼎菜茶肥壯的芽頭制作銀針。
以前，制作白毫銀針時，必需要提前一年預(yù)定，茶農(nóng)提前一年把福鼎菜茶茶樹臺刈后，經(jīng)過施肥、培育，待來年春天生長的芽頭粗大肥壯，才能進行制作銀針。
福鼎菜茶芽葉大部分用來制作成紅茶、綠茶，銷往國外?！短焉饺尽?middot;貨之屬載：“太姥巖茶邑中隨處皆有。茶產(chǎn)山中者為上，曰太姥巖茶。運往歐美，年產(chǎn)三萬余箱，每箱約八十余斤。”卓劍舟所指的太姥巖茶就是福鼎菜茶。
早逢春
早逢春茶樹品種是1966年福鼎縣茶業(yè)干部在桐城柯嶺村松柴崗茶園發(fā)現(xiàn)的，在縣內(nèi)外推廣上千畝。其特點是發(fā)芽特早，比大白茶早10-14天，利于趕早市。
福鼎茶樹品種還有無性系的品種：過筧的“牛角茶”，黃岡的“紫芽早”，翠郊的“福鼎烏龍”，翠郊棠園、灣頭、墓樓一帶的“歪尾桃”和疊石的“樓下早”。
福鼎大白茶和福鼎大毫茶均為中國最優(yōu)良的茶樹品種，分別被國家權(quán)威部門命名為“華茶1號”“華茶2號”，這些序號表明了它們在中國茶樹品種中的頂尖地位。因為采用的是世上最優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，所以福鼎白茶才擁有卓越超群的地位。
