白茶可以說是中國六大茶類中有一顆璀璨明珠，更是茶中珍品。不少愛茶人士都喜愛這款久泡依舊香醇的白茶，白茶則還分為許多不同的種類。那么，一起來看看白茶是怎么分類的吧。
白茶的四個分類
根據(jù)采摘標準的不同，白茶可以分為芽茶(白毫銀針)和葉茶(白牡丹、貢眉、壽眉)。
白毫銀針
描述：大白茶茶樹只采一芽者，成品即為白毫銀針。
特征：白毫銀針茶如其名，芽頭肥壯，身骨重實，滿披白毫，色澤鮮白光潤，閃爍如銀，外形圓緊勻直，芽長近寸，條長挺直，毫鋒畢露，針梗翠綠，潔白似銀鉤，纖細若繡針，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“白茶茶王”之稱。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮。
白牡丹
描述：大白茶或水仙茶樹，采一芽二三葉者，成品稱為白牡丹;而我們所熟知的“牡丹王”，指的是優(yōu)質(zhì)白牡丹，對鮮葉原料的要求比較嚴格，一般采茶芽和一芽一葉初展或一芽二葉初展的細嫩芽葉。
特征：白牡丹是白茶類的“嬌子”，葉片抱心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故稱白牡丹。由于長時間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，素有“紅妝素裹”之譽。
貢眉
描述：菜茶茶樹采一芽二三葉者，成品稱為貢眉。
特征：貢眉外形毫心較肥壯，葉張稍肥厚。內(nèi)質(zhì)香氣清醇，毫香顯，湯色淺橙黃、清澈，滋味清甜酵爽，葉底柔軟、嫩亮、毫芽多。
壽眉
描述：由制作銀針時采下的茶青經(jīng)過“抽針”后剩下的嫩葉制成。
特征：壽眉成茶不帶毫芽，色澤灰綠帶黃，香氣低帶青氣，滋味清淡，湯色呈淡杏綠，葉底黃綠粗雜。
以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。
白茶獨特的加工工藝、獨特的原產(chǎn)地環(huán)境、獨特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、內(nèi)質(zhì)清甜爽口的獨特品質(zhì)。其外形芽毫完整，滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
中秋節(jié)快到了，白茶是送禮、自品、保健的茶中佳品哦！
