福鼎白茶與安吉白茶，名字雖有“白茶”兩字，但究其根本，兩者在在品種、工藝和功效上都是大相徑庭的，那兩者之間到底有何區(qū)別呢？
福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
首先，我們先從產(chǎn)地上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，前者的主要產(chǎn)區(qū)為福建福鼎、政和兩地；而后者的產(chǎn)地是浙江安吉縣。
2、制作工藝
其次，我們從制作工藝上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，前者是萎凋—干燥；后者是攤青—殺青—理條—烘干—挑揀。另外，福鼎白茶是有很多種類的，主要有白毫銀針、白牡丹、壽眉。
3、主要特點
再次，我們從主要特點上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，在這一點上差異就非常之多了。先從白毫銀針說起，它是白茶的最高級別，主要以大白茶樹種長出的肥碩的芽頭為原料制成，其外形白毫披身、銀光閃閃，故而稱之為白毫銀針，其湯色略微泛黃，香氣清新自然，滋味鮮爽甘醇、淡雅怡人。然后是白牡丹，它是白茶的第二個級別，主要以一芽一葉為原料制成，其外形白中隱翠，形如牡丹故而稱之為白牡丹，其湯色呈杏黃色，香氣清新淡雅，滋味鮮爽醇厚。最后是壽眉，它是白茶的最低級別，主要以抽芽之后的葉、莖為原料制成，其外形青翠，香氣清鮮，滋味醇香。
至于后者安吉白茶的話，它作為一種綠茶，自然是基本上會有綠茶中的一些品質(zhì)特點，但也有自己的風(fēng)格。那么其主要特點是，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如箭，茶湯青翠透亮，如花朵盛開，香氣清新淡雅，滋味鮮爽回甘。
4、沖泡方式
從次，我們從沖泡方式上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，其實也就說白茶和綠茶的泡法是不同的。那么前者中的白毫銀針和白牡丹適合用蓋碗用85-90度水溫沖泡，壽眉適合用紫砂壺用100度水溫沖泡。而后者適合用玻璃杯，并且用80度水溫沖泡是較為適宜的。
5、保存方式
另外，我們從保存方式上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，兩種不同茶類的茶葉保存一定是不一樣的。那么前者白茶是微發(fā)酵茶，在自然條件下輕微發(fā)酵，在適宜條件下適合長期保存，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，保存在干燥、通風(fēng)、無異味的條件下最為合適，謹(jǐn)防潮濕、有異味的環(huán)境。而后者安吉白茶屬于綠茶類，需要在冰箱密封冷凍保存，這樣才能保持其鮮爽、清新的口感。
6、保健功效
然后，我們從保健功效上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，其實各自都有各自的優(yōu)勢之處。那么前者福鼎白茶具有清熱解毒、抗菌消炎、抗氧化、防癌抗癌，美容養(yǎng)顏等諸多功效。而后者安吉白茶的話，其具有保護神經(jīng)細(xì)胞、降血壓、提高學(xué)習(xí)能力與記憶力、減肥、護肝、防輻射等諸多功效。
7、適宜人群
最后，我們從適宜人群上區(qū)分福鼎白茶和安吉白茶，這個對于大家來說可以很好的根據(jù)自身的情況去選擇飲用。那么前者白茶以三年以上的老白茶保健功效為最佳，老白茶寒性褪去，對身體的刺激很小，適合體熱易燥的熱性體質(zhì)，同時也適合體弱多病免疫力低下的人群，能有效增強免疫力，起到防病強身的功效。而后者安吉白茶對于熱性體質(zhì)，容易上火，易燥易怒的人群較為合適，能清熱去火，放松心情，使人心情愉悅；另外也適合經(jīng)常在電腦旁辦公的人群，能提神、防輻射、抗氧化，補充維生素，美容養(yǎng)顏。
以上就是關(guān)于福鼎白茶和安吉白茶區(qū)別的詳細(xì)介紹，相信大家看完之后再也不會去混淆兩種茶的飲用情況了?？傊?，再次提醒大家，福鼎白茶是真正的白茶，安吉白茶是綠茶。
