在我們的身邊，說到白牡丹白茶很多的人都知道，因?yàn)榘啄档ぐ撞枋且灾袊?guó)非常好的茶葉，經(jīng)常飲用有有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡。防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，具體如下！
白牡丹白茶的特征
白牡丹茶，屬于白茶類，為中國(guó)福建歷史名茶。它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白牡丹白茶的功效
1、治麻疹
白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當(dāng)?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L(fēng)火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。
2、殺菌消炎
白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強(qiáng)，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力。
3、抗衰老
白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養(yǎng)顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長(zhǎng)飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養(yǎng)顏功效越來越受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別都市女性的歡迎。
4、抗氧化
白牡丹茶黃酮含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達(dá)2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極 強(qiáng)的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。
5、抗疲勞、養(yǎng)心、養(yǎng)神
白牡丹茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進(jìn)大腦垂體活動(dòng)，能加強(qiáng)肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點(diǎn)，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
6、防止呼吸道損傷
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的韓馳教授說：長(zhǎng)期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達(dá)到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對(duì)吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，長(zhǎng)年吸煙者應(yīng)多喝白茶。
7、其他功效
由于白牡丹茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，還具有生津止渴、清肝明目、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
白牡丹茶飲用禁忌
白牡丹茶雖好，但飲用時(shí)還是有些禁忌。一般來說，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝很濃的白牡丹茶?？崭沟娜瞬灰丝崭购劝啄档げ?。老年人一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜喝太多。飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。
白牡丹茶的泡法
1、溫杯
在沖泡白牡丹茶之前，需要先將所有準(zhǔn)備好的茶具沖洗一遍，而這個(gè)步驟其實(shí)學(xué)名上就叫做溫杯，其主要起到的作用是利于茶香的散發(fā)。
2、置茶
就可以開始置茶了，也就是說將茶葉投放入茶具當(dāng)中。那么一般茶具沖泡的話，白牡丹茶的投茶量為8克左右，有些時(shí)候也看茶葉的松散度，像較為松散的放入干茶后，體積約占茶器容量的七成左右，也可根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整。
3、洗茶
白牡丹茶葉放置好后，就可以進(jìn)行洗茶了，這個(gè)是稍微懂茶的人都知道的。那么在沖泡時(shí)，先將開水冷卻至85～90℃后進(jìn)行洗茶，洗茶后靜置20～30秒后開始正式?jīng)_泡。
4、泡茶
白牡丹茶葉經(jīng)過了醒茶之后，就可以正式開始沖泡了，當(dāng)然，水溫與洗茶時(shí)的溫度一樣，注水后即時(shí)出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感（十泡以后可以適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間），這樣一杯鮮美的白牡丹茶就沖泡好了。
綜上所得，白牡丹茶葉，外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋狀；綠葉夾銀白色毫心，呈“抱心形”，白毫遍布。沖泡之后，綠葉襯嫩芽，好似牡丹蓓蕾初放，絢麗秀美；湯色杏黃明亮，滋味清醇鮮爽而微甜，最主要的是功效也非常的多！是非常好的茶葉！值得品鑒！
