白牡丹屬于什么茶類？這是一個經(jīng)常會在互聯(lián)網(wǎng)或者是茶友生活中經(jīng)常會遇到的問題，因?yàn)榘啄档げ栌捎诿值脑?，很多的人會誤以為白牡丹屬于花茶，但是事實(shí)上白牡丹屬于白茶，是白茶中的精品！具體如下！
白牡丹屬于白茶
白牡丹茶是一種出產(chǎn)于中國福建福鼎地區(qū)的一種茶葉，是福建地區(qū)的地方名茶之一，早在幾百年前這種茶葉就已經(jīng)存在，它是白茶的一種，是白茶中的精品！
白牡丹茶產(chǎn)地
白牡丹茶的主產(chǎn)地在福建省政和縣，采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。閩北建陽以生產(chǎn)貢眉為主，因?yàn)槭切∪~種品種，茶葉外形沒有白茸毛，毫芽不顯。閩東福鼎以生產(chǎn)新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉制作的基礎(chǔ)上萎凋的時間減少、再經(jīng)過輕微揉捻、產(chǎn)生輕微發(fā)酵，外形略帶曲卷。
白牡丹茶制作原料
1、制造白牡丹的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹芽葉，有時采用少量水仙品種茶樹芽葉供拼和之用。
2、用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。
3、采摘時期為春、夏、秋三季。其中采摘標(biāo)準(zhǔn)以春茶為主，一般為一芽二葉，并要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。
白牡丹茶的制作工序
1、萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為佳。采下芽葉均勻薄攤于水篩上以不重疊為度，萎凋失水至七成干時兩篩并為一篩，至八成半干時再兩篩并為一篩，萎凋至九成五干時下篩，置烘籠中以90 --100℃溫度焙干，即為毛茶。
2、精制工藝比較簡單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。烘焙火候要適當(dāng)，過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。
3、制作工藝關(guān)鍵在于萎凋，要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧选?/div>
4、精制時宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現(xiàn)，湯味鮮爽。待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱。
白牡丹茶的泡法
1、用蓋碗泡
準(zhǔn)備一個蓋碗，取3克白牡丹茶放入蓋碗中，用90度的沸水溫潤后換水，直接加入沸水，蓋上碗蓋悶泡幾十秒即可飲用。第一泡悶泡約45秒即可，之后每泡延長20秒左右最宜。
2、用壺泡
準(zhǔn)備一個茶壺，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壺里，加入90度沸水溫潤后換水，再用100度的沸水悶泡大約45秒即可品飲。
3、用大壺泡
準(zhǔn)備一個大茶壺，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壺中里，直接用90度的沸水悶泡即可。喝完后再直接加沸水續(xù)泡，這種泡法可以從早一直喝到晚。
白牡丹茶的功效
白牡丹茶是白茶的一種，茶香誘人，它含有大量的茶多酚和茶堿，還有多種維生素和氨基酸，平時人們飲用這種白牡丹茶以后，能開胃消食，也能健腦提神，還能凈化血液清除膽固醇，預(yù)防人類三高癥狀的發(fā)生。
綜上所得，白牡丹茶屬于白茶，是白茶中的精品！生長期較短，且多是芽葉，所以更新鮮柔嫩，香味更重，芬芳馥郁，茶湯清潤甘甜，喝起來更爽口，是一種集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉！
責(zé)編：
liuzhiyan
