壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，但是壽眉也不是所有的人都適合飲用的，具體的禁忌人群如下！
哪些人不能喝壽眉茶
1、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
2、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
3、神經衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情。可以在白天上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。
4、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
5、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
喝壽眉茶適宜人群
1、抵抗力差的人群適合喝壽眉茶，壽眉茶的抗菌力強，喝壽眉茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人群適合喝壽眉茶，壽眉茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對治療潰瘍有一定效果。
3、老年人適合喝壽眉茶，中風和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝壽眉茶還能夠減少中風，減少心臟病的發(fā)作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝壽眉茶，壽眉茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝壽眉茶，喝壽眉茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏松。
壽眉白茶的四大特性
1、價格親民
壽眉白茶的價格是非常親民的，并且具有一定的收藏價值，尤其是當存放時間越長，那么藥用價值就越高，更具有收藏價值，這點是被業(yè)界公認的。陳年老白茶，具有解毒的功效，在民間被稱之為是“麻疹茶”，對于小孩兒童來說都是非常適飲的。壽眉白茶儲藏的時間越長，那么茶的香氣、口感、功效上都會發(fā)生轉化。
2、越陳越好
白茶會隨著存放時間的增長，里面所含的茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量都在慢慢的遞減，但里面的黃酮類含量卻呈現(xiàn)為慢慢遞增的一個趨勢；黃銅是一種非常強的抗氧化劑，可以組織細胞的老化、衰老；并且壽眉白茶為涼性的，但經過長時間存放后，茶葉內部的物質發(fā)生緩慢的氧化反應，所以茶性也會慢慢的跟著變得溫喝起來，人體飲用的效果更佳
3、壽眉春水秋香
春水，是指春天茶樹經過一個冬天的休養(yǎng)，茶青中的茶多酚、氨基酸、維生素含量等儲備得更加的充分，所以湯水會更加的飽滿、細膩；而秋水則是指茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前后又進入生長佳期，而且秋天多為北風天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚，但水質不如春茶細膩。壽眉春茶，湯水鮮爽度強；白露茶則韻味足，耐沖泡，香氣清高。
4、經久耐泡
老壽命經久耐泡，可煮；可采用多種泡法，碗泡、功夫茶、煮等，一茶可沖泡數(shù)十次，而湯色口感均無明顯落差，香氣有所減少，但柔和度、甘甜度也是沒有明顯變化的；其次，煮茶法：用常溫清水加7-8克老白茶，待茶水煮開沸騰8-10秒即可享用。其味道濃郁，藥香顯著。
壽眉茶的口感特征
1、不同年份茶
白茶的特性是非常耐儲存的，其素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，指的就是存的白茶隨著時間的變化，內質一直在發(fā)生變化。同樣的壽眉，隨著收藏年份的增加，同樣投茶量、同樣投水量和同樣泡煮時間泡煮出來的茶湯顏色，會從杏黃色一直向橙紅色甚至酒紅色逐步加深。茶湯口感同樣也從略有苦澀到越來越甘甜順滑。
看到這里，相信大家都能感受到壽眉的收藏價值有多大，不同年份口感滋味也不一樣。如果我們每年都買1年和3年的壽眉，連續(xù)買五年，并且買得比喝得多。到第五年時，就有1－8年不同年份的壽眉了。到時，就能同時對比1年、3年、5年、7年（8年）的壽眉茶湯的顏色與口感的區(qū)別。
2、不同品牌茶
雖然白茶只有萎凋和干燥兩道工序，但是不同茶企由于在制作時工藝細節(jié)上有細微不同，用同一產地茶青制作出來的白茶口感都有較大的不同。
看到這里，我們可以知道了選擇不同品牌的壽眉其口感還是有區(qū)別的。那么大家平時在買壽眉、存壽眉時，可以分別買二到三家不同大品牌茶企的1－3年壽眉。就以每年買兩家大品牌茶企的1年和3年壽眉計算，五年以后，有十多種不同品牌、不同年份的新老壽眉可以用來比較品飲。
3、不同投茶量
關于不同投茶量的問題，其實是更好理解的，壽眉采用不同的茶量，這口感滋味肯定也會有所不同。那么壽眉老白茶煮著喝更好喝，推薦大家平時在家煮些壽眉老白茶，可以讓全家人以茶為飲，但是建議要喝淡茶。因為白茶制作工藝簡單，在茶葉生產過程中流水的茶葉有效成份少，甚至可以說基本上都留下來了，因此壽眉老白茶特別耐煮。
還有一個需要考慮到的問題是，如果是全家人以茶為飲，那要考慮照顧老人和小孩的需要，他們都更適合喝淡茶。所以平時煮著喝壽眉老白茶可以用1：250的茶水比，大約2克壽眉可以分兩次煮1公斤的茶湯。但是茶友品茶時，可以加大煮茶時壽眉的投茶量，把茶水比從1：250，降到1：100，用5克老壽眉分兩次煮1公斤的茶湯，口感已經是較為醇厚順滑了。
綜上所得，雖然壽眉茶是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品，而年份越長的壽眉口味也越醇厚，故壽眉是越陳越香，但是布爾科否認，壽眉也是一種茶葉，在飲用的時候不是所有的人都適合飲用的！
