在我們的身邊，說到貢眉很多的人都知道，因為貢眉雖然不像銀針那樣的出名，但是不可否認貢眉白茶是所有的白茶種類中非常具有收藏價值的白茶，那白茶的產(chǎn)地在哪里大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
貢眉的產(chǎn)地
目前貢眉的產(chǎn)地主要在福建省(臺灣省也有少量生產(chǎn))建陽、福鼎、政和、松溪等縣。境內(nèi)丘陵起伏，常年氣候溫和，雨量充沛(如以福鼎為例，年均氣溫在18.5℃，年降水量在1661毫米左右)。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種。
貢眉是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，不再有壽眉。
貢眉的品質(zhì)特征
貢眉鮮葉采自福鼎大白茶或政和大白茶樹，茶芽肥壯長大。采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，要求含有嫩芽、壯芽，然后用手指將真葉、魚葉輕輕予以剝離。剝出的茶芽經(jīng)萎凋、焙干后為毛針，精制后為成茶。初制、精工藝與白牡丹基本相同，其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。
優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
貢眉的的制作工藝
1、采摘
貢眉制作工序的第一步就是采摘，這個是最為基礎(chǔ)同時也很重要的一步。那么其采制特點是，嫩采精揀，工藝不繁，技術(shù)精湛，連續(xù)操作，一氣呵成。主要工藝分攤放、殺青、搓條顯毫、煇鍋四道工序。清明至谷雨前是壽眉茶采摘的黃金季節(jié)。采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展，芽長1.5~2厘米，通常炒制500克特級干茶需采6萬個左右芽葉。采回的芽葉必須經(jīng)過精揀細剔，達到嫩、勻、凈的目的。揀剔后的芽葉放置在竹匾上攤放2~4小時后再行炒制。
2、殺青
貢眉制作工序的第二步就是殺青，而殺青這一步其實需要掌握的技巧還是比較多的。那么具體操作方法為，在鍋徑60厘米的遠紅外線平鍋內(nèi)進行。鍋溫120~140℃，投葉量300~400克，采用抖、翻、理手勢，將茶葉殺透殺勻。當(dāng)葉質(zhì)柔軟、色澤轉(zhuǎn)暗即進入搓條顯毫工序。
3、搓條顯毫
貢眉制作工序的第三步就是搓條顯毫，而這一步是很重要的，它是茶葉成形的關(guān)鍵工序。即通過搓條，達到失水搓緊成條、顯毫的目的。鍋溫70~80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶條，再用雙手掌合攏搓條。理、搓、抖、抓各種手法靈活掌握，變換進行。用力程度掌握輕、重、輕的原則，即含水量高或低時，動作應(yīng)輕，避免茶葉結(jié)塊和斷碎。當(dāng)茶條圓而略扁，茸毫顯露，干度達七成干左右，降低鍋溫至50~60℃，轉(zhuǎn)入煇鍋工序。
4、煇鍋
貢眉制作工序的第四步就是煇鍋，而此工序目的是進一步理條整形，達到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸發(fā)、理順茶條，固定形狀。炒至茸毫披露，鍋溫略升10℃左右。當(dāng)發(fā)出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量約6%以下時，起鍋攤涼貯藏。全程歷時35~40分鐘。
貢眉的的功效
1、防暑降溫
貢眉白茶具有防暑降溫的功效作用，從而能夠有效預(yù)防夏日中暑。所以說貢眉白茶是最適合人們在夏天飲用的健康保健茶，它性質(zhì)微寒，能清熱解毒，也能防暑降溫，更能清心除煩。在夏天飲用貢眉白茶能預(yù)防上火，也能預(yù)防中暑癥狀發(fā)熱。貢眉白茶還能安神定志，能提高人們睡眠質(zhì)量，對維持人們神經(jīng)系統(tǒng)健康也有一定好處。
2、保護牙齒
貢眉白茶具有保護牙齒的功效作用，從而能夠有效維護牙齒健康。因為貢眉白茶中含有豐富微量元素和大量的氨基酸，這些物質(zhì)能堅固牙齒，也能在牙齒表面形成保護層，能防止蛀牙，并能防止食物渣屑繁殖細菌給牙齒帶來的傷害，經(jīng)常喝貢眉白茶能保護牙齒，而且能讓人類的牙齒變得越來越白。
3、預(yù)防高血糖
貢眉白茶具有預(yù)防高血糖的功效作用，從而能夠有效維護血糖平衡。因為貢眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人體內(nèi)脂肪分解和代謝，并能促進人體內(nèi)胰島素產(chǎn)生，同時也能抑制人類腸道對葡萄糖的吸收，人們經(jīng)常喝貢眉白茶能加快血液中多余糖類物質(zhì)代謝，并能維持人類血糖平衡，堅持飲用能預(yù)防高血糖，而那些已經(jīng)患有高血糖或糖尿病的人堅持喝貢眉白茶后還能讓血糖慢慢恢復(fù)正常。
4、增加食欲
貢眉白茶具有增加食欲的功效作用，從而能夠有效調(diào)理腸胃，促進消化。因為貢眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人體內(nèi)食物的分解與吸收，并能加快人類長胃中消化液的分泌，能有效提高人的腸胃消化功能，另外人們在食用高脂肪的油膩食物食，多喝一些貢眉白茶還能起到消食去膩的重要作用，它也能防止脂肪在人體內(nèi)堆積，適量飲用能預(yù)防身體肥胖。
綜上所得，貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。目前產(chǎn)區(qū)主要在福建?。ㄅ_灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣，是一種非常值得品鑒的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
