在我們的身邊，很多的人聽到白毫銀針，很多的人都會把白毫銀針與毛尖茶傻傻分不清，但是事實上白毫銀針和毛尖使兩種不同的優(yōu)質(zhì)茶葉，兩者之間是存在很多差異的，具體的區(qū)別如下！
白毫銀針和毛尖的區(qū)別
1、所屬茶葉種類不同
白毫銀針和毛尖雖然看著外表樣子差不多，但是它們屬于不同的茶葉種類，其中白毫銀針是白茶的一種，而毛尖則是綠茶的一種，它們的口感和特性與功效都有很大的不同。
2、外形差別
白毫銀針的原料全部是茶芽，它制成成品以后形狀與針很相似，而且白毫密被，色白如銀，而毛尖則是在茶葉長出茶葉以后采集的一種茶品，它制成成品以后外形圓潤而且光滑，色澤多為翠綠色。
3、口感不同
白毫銀針沖泡以后湯色淺杏黃，而且口感清爽，在湯味醇厚，香氣芬芳，而毛尖沖泡以后顏色翠綠，干凈，香氣高雅，清新，口感鮮爽，醇香，回甘明顯。
4、功效不同
白毫銀針與毛尖的功效也不相同，毛尖的功效多以消炎殺菌和減肥瘦身為主，而白毫銀針則有一定的藥用功效，它能退熱解暑，也能排毒，平時可以用于人類麻疹等病毒性疾病的治療，功效十分明顯，這是毛尖所不具有的特性。
白毫銀針的種類
1、北路銀針
對于北路銀針來說，其主要產(chǎn)于白茶的主要產(chǎn)地——福建福鼎地區(qū)。對于北路銀針來說，其制作所需的鮮葉原料采摘自福鼎大白茶的茶樹上。制作的茶品外形美、壯實，茶葉上的茸毛顯而易見，光澤度明顯。沖泡后茶湯呈現(xiàn)杏黃色，茶香濃郁，滋味鮮醇。
2、南路銀針
南路銀針主要產(chǎn)于福建政和地區(qū)，鮮葉原料采摘政和大白茶的茶樹上。制成的南路銀針外形肥碩壯實，茶芽長度長，茶葉上面的茸毛明顯而略顯薄弱，茶葉的光澤感看起來沒有南路銀針來的強。茶香也十分的清香，滋味甘醇爽口。
白毫銀針怎么泡
1、白毫銀針是一種沒有經(jīng)過揉捻的天然茶葉，這種茶葉的耐泡性比較強，平時人們沖泡白毫銀針時，一定要讓它在開水中浸泡比較長的時間，如果浸泡時間過短，很難讓它含有的營養(yǎng)，吸出的茶湯中會影響茶湯的色澤和口感。
2、銀針在沖泡時，水溫一定要掌握好，因為它的耐泡性比較強，水溫必須掌握在95度以上，如果水溫過低，也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具，它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
毛尖茶的特點
毛尖茶是綠茶中的精品，它有自己的特點，最大的特點就是口感鮮嫩，因為這種毛尖茶是采集春天茶樹的嫩芽，經(jīng)過晾曬加工以后得到的茶葉精品，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養(yǎng)，另外抗輻射能力出色和營養(yǎng)價值高，也是毛尖茶最主要的特點，這種茶葉中茶多酚和芳香類物質(zhì)以及微量元素鋅的含量都特別高，這是其他茶葉品種所不能超越的存在。
以上就是關于白毫銀針和毛尖的區(qū)別的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出白毫銀針和毛尖都是非常好的優(yōu)質(zhì)茶葉，但是兩者之間不管是外觀還是內(nèi)質(zhì)都是存在一定差異的！
