在我們的身邊，說到白牡丹茶，很多的人都誤以為白牡丹屬于花茶，但是事實上白牡丹茶屬于白茶，是白茶中的精品，是一種品質(zhì)非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，具體的介紹如下！
白牡丹茶屬于白茶
白牡丹茶在1922年的時候才開始創(chuàng)制而成，制作白牡丹茶用到的鮮葉原來是采摘自福鼎大白茶和政和大白茶的茶樹上面，也有一小部分是用水仙茶的茶樹上的芽葉混合在一起制作而成的。
白牡丹茶的制作工藝
制作白牡丹茶的鮮葉原料要求芽葉肥嫩，芽葉上的白色茸毛看起來顯露的才算好的。采摘的鮮葉標準為春茶新芽的一芽二葉。采摘下來的鮮葉經(jīng)過萎凋及焙干兩道工序制作而成。
制成的白牡丹茶茶葉外形是兩片茶葉托著一片茶芽，茶葉的顏色看起來是呈現(xiàn)灰綠色或者顏色較暗的青苔色。白牡丹茶葉的葉片舒張開來，看起來顯得比較的肥嫩，葉片上的白色茸毛看起來十分的明顯，葉片邊緣清晰。沖泡出來的白牡丹茶茶湯以黃色為主，品飲起來味道鮮醇甘爽。
白牡丹茶的功效
1、治麻疹
白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。
2、殺菌消炎
白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。
3、抗衰老
白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養(yǎng)顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養(yǎng)顏功效越來越受現(xiàn)代時尚人士，特別都市女性的歡迎。
4、抗氧化
白牡丹茶黃酮含量高，具有極強的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。
5、抗疲勞、養(yǎng)心、養(yǎng)神
白牡丹茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
6、防止呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸煙造成損傷的DNA進行修復，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實驗得出的結(jié)論，長年吸煙者應多喝白茶。
白牡丹茶的沖泡步驟
1、溫杯
在沖泡白牡丹茶之前，需要先將所有準備好的茶具沖洗一遍，而這個步驟其實學名上就叫做溫杯，其主要起到的作用是利于茶香的散發(fā)。
2、置茶
一般茶具沖泡的話，白牡丹茶的投茶量為8克左右，有些時候也看茶葉的松散度，像較為松散的放入干茶后，體積約占茶器容量的七成左右，也可根據(jù)自己口味適當調(diào)整。
3、洗茶
在沖泡時，先將開水冷卻至85～90℃后進行洗茶，洗茶后靜置20～30秒后開始正式?jīng)_泡。
白牡丹茶沖泡注意事項
1、如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時都一定要注意水溫。因為新茶可能會有不少的芽頭，若用開水沖泡會將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時水溫與洗茶時水溫一樣。
2、白牡丹茶葉經(jīng)過了醒茶之后，就可以正式開始沖泡了，當然，水溫與洗茶時的溫度一樣，注水后即時出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感（十泡以后可以適當延長出湯時間），這樣一杯鮮美的白牡丹茶就沖泡好了。
3、沖泡白牡丹茶的雖然說茶葉的投放量可根據(jù)自己口味適當調(diào)整，但是也要注意不要把茶葉放得太多，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。
綜上所得，白牡丹茶在我國是比較出名的一種茶葉，同時它也是一種名優(yōu)的白茶，其不僅滋味清醇微甜，而且內(nèi)質(zhì)豐富，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、養(yǎng)顏益壽等多方面的功效，常飲的益處是很多的！
