俗話說“龍生九子不成龍，各有所好。”福鼎白茶樹上誕生的茶葉自然有著屬于自己的名字和特征，白毫銀針、白牡丹、春壽眉、秋壽眉，不同的名字下蘊含的是不同的風(fēng)情。那在眾多白茶中，福鼎白茶白牡丹和壽眉哪個好呢？
福鼎白茶白牡丹和壽眉哪個好？
白牡丹的茶湯受到芽頭葉身密密的白毫所影響，這白毫中含量豐富的茶氨酸造就了白牡丹鮮爽清甜的滋味，一啜春筍破碎，一飲新枝擰盡，造就了鮮甜的口感。
花香是白牡丹的點睛之筆，它的多變，它的馥郁，是其他白茶品類所不能及的，每一次的蓋香或是落水香，都能帶給飲茶人新奇的體驗，桃李清蘭在唇齒間綻放，說是飲茶，更像嗜花。
花開兩朵，各表一枝，壽眉雖然同屬于鮮香甘爽的茶風(fēng)，但和白牡丹相比，它的鮮香和甘爽不盡相同。它三四葉葉片蘊含了茶葉中的糖類物質(zhì)和果膠物質(zhì)，壽眉的茶湯帶去了更加淳和的口感和更為明顯的清甜。
壽眉鮮爽的風(fēng)味更多地來自于茶葉中的茶氨酸，舉杯澄澈，飲盡清爽，它的茶湯比白牡丹的茶湯多了一絲稠滑，一如絲綢拂面的曼妙。
福鼎白茶白牡丹和壽眉的區(qū)別
1、外觀
白牡丹和壽眉的外觀，白牡丹身姿嬌小，壽眉體型龐大。若要細(xì)說，白牡丹與壽眉的芽頭、葉片、白毫、茶梗，處處寫著“我們不一樣”。
白牡丹采摘期比壽眉早，它的芽頭還未全部長成葉片，故而整體看起來更肥壯。而壽眉的生長期更長些，它的芽頭舒展，長成葉片，故而看起來瘦。
2、葉片大小
白牡丹葉片狹長，壽眉葉片寬大。葉片大小，同樣會受生長期的影響。白牡丹采摘時氣溫較低，葉片生長較緩慢，故而整體葉片看起來似柳葉，狹長。而壽眉采摘時，氣溫上升，溫度較高，葉片更舒展，看起來更大。
3、茶梗粗細(xì)
白牡丹茶梗細(xì)、短，壽眉茶梗粗、長。茶梗的長短粗細(xì)，和生長期脫離不了關(guān)系。壽眉的生長期比白牡丹長，故而茶梗發(fā)育快、好，整體看著更加的粗壯。壽眉的茶梗，是水桶腰。而白牡丹的茶梗，是楚宮腰。
4、白毫數(shù)量
白牡丹的葉片背部以及芽頭上，覆蓋的白毫多。壽眉的白毫少，主要集中在芽頭上，葉背有少量白毫，若不仔細(xì)觀察，不容易發(fā)現(xiàn)。白毫，隨著芽頭、葉片的生長和會慢慢脫落，葉片越老的部位，白毫越少。
5、采摘期
白牡丹采摘期短，主要集中在春季，在清明節(jié)前后開始采摘，采摘期約十天。而壽眉的采摘期，遠(yuǎn)高于白牡丹。
壽眉不僅在春季能采摘，還可以在秋季采摘。且在秋季，壽眉稱王，都是壽眉茶的天下。壽眉春季的采摘期稍微短一些，從谷雨節(jié)前后開始，持續(xù)到立夏。而秋季的采摘期，那就長的多。從立秋開始一直到寒露前后，都是采摘壽眉。
6、產(chǎn)量
采摘期的長短，直接影響到白牡丹和壽眉的產(chǎn)量。白牡丹產(chǎn)量低，壽眉產(chǎn)量高。
7、香氣
白牡丹，主要以花香為主，花香類型豐富，梔子花、桂花、夜丁香、紫藤蘿、千里香、女貞花，香氣妖嬈而馥郁，芬芳而迷人。
壽眉的香氣，花香和粽葉香勢均力敵，還帶有些仙草的香氣，整體來書，香氣更恬靜些，不似白牡丹那般，香的讓人眼花繚亂。
8、口感
白牡丹會更甜潤，更細(xì)膩，湯水更加清雅。壽眉的口感，會稍顯濃郁，茶湯滋味更尖銳些，整體感覺更加的有勁道。
其實愛茶人和買茶人的不同，往往便是在品類上的選擇和寥寥幾語便可得知，買茶人買名氣價值，買功用療效。愛茶人先品滋味，再聞香氣，才定喜好，將所選擇的白茶成為漫漫人生中的良友佳侶，再難分離，所以白牡丹和壽眉哪個好由你說了算！
