壽眉是茶的一種名茶，屬于白茶類，又叫貢眉，以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶，是眾多的白茶種類中價格最實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)茶葉，相關(guān)的介紹如下！
壽眉白茶的價格
二級壽眉茶的價格為115元一斤，三年的二級壽眉茶的價格是200元一斤，七年的二級壽眉茶的價格是410元一斤;一級壽眉茶的價格為210元一斤，一級壽眉茶3年的價格是350元一斤，一年級壽眉茶7年的價格是750元一個斤。
其實(shí)這個價格只是個參考，是為了方面大家挑選壽眉的時候心里有個底，大家不要為了貪圖小便宜而上當(dāng)受騙。具體的壽眉價格，還得根據(jù)多方面因素去決定的，不同的等級、不同的年份、茶葉本身的質(zhì)量、收藏家等等，每一個因素都直接影響壽眉的價格，所以大家還得多留個心眼，一定要找可靠的商家購買。
壽眉的挑選技巧
1、看茶葉的外觀
壽眉還沒有沖泡的時候，葉子是帶點(diǎn)扁形的，并且還有一點(diǎn)緊圓，看上去很像是扁眉一樣，帶有披毫；壽眉新茶，顏色看上去很崔綠。
2、看茶湯的顏色
挑選壽眉的時候，最好是可以挑選那些可以試茶的。當(dāng)壽眉沖泡以后，茶湯是為橙黃色的，葉底均整，柔軟；并且沖泡以后的壽眉茶葉是很鮮亮的。
3、看葉底
壽眉沖泡以后，葉底均整且柔軟，濕水以后的壽眉茶葉，變得很鮮亮，葉子的主脈迎光透視，為紅色的。
4、品嘗壽眉
上等壽眉茶，入口滋味醇厚爽口，香味撲鼻，感覺非常的清鮮，有怡神的特殊感。
壽眉白茶的口感特征
1、不同年份茶
白茶隨著時間的變化，內(nèi)質(zhì)一直在發(fā)生變化。同樣的壽眉，隨著收藏年份的增加，同樣投茶量、同樣投水量和同樣泡煮時間泡煮出來的茶湯顏色，會從杏黃色一直向橙紅色甚至酒紅色逐步加深。茶湯口感同樣也從略有苦澀到越來越甘甜順滑。
2、不同品牌茶
選擇不同品牌的壽眉其口感還是有區(qū)別的。那么大家平時在買壽眉、存壽眉時，可以分別買二到三家不同大品牌茶企的1－3年壽眉。就以每年買兩家大品牌茶企的1年和3年壽眉計(jì)算，五年以后，有十多種不同品牌、不同年份的新老壽眉可以用來比較品飲。
3、不同投茶量
壽眉老白茶煮著喝更好喝，推薦大家平時在家煮些壽眉老白茶，可以讓全家人以茶為飲，但是建議要喝淡茶。因?yàn)榘撞柚谱鞴に嚭唵?，在茶葉生產(chǎn)過程中流水的茶葉有效成份少，甚至可以說基本上都留下來了，因此壽眉老白茶特別耐煮。
壽眉的制作方法
1、采摘
對于壽眉茶來說其采摘的最佳時間段是在清明至谷雨之間，采摘的標(biāo)準(zhǔn)為初展出的一芽一二葉為主。
2、殺青
采摘好的鮮葉經(jīng)過挑揀，去除其中的雜質(zhì)以及不好的茶葉，攤放3小時左右，然后將茶葉放入溫度為130攝氏度左右的炒鍋中進(jìn)行殺青。
3、搓條
殺青后，將壽眉茶進(jìn)行搓條，降低其含水量，使毫毛顯露，炒鍋的溫度控制在80攝氏度左右。搓條的過程中力度要掌握好，避免將茶葉弄壞。當(dāng)茶葉的干度差不多在七成時，降低鍋的溫度到50攝氏度左右，然后進(jìn)入煇鍋這個步驟。
4、煇鍋
這個步驟是為了讓壽眉茶進(jìn)一步成型，使茶葉足夠干燥。采用慢速翻炒的手法，炒的差不多茶香清香持久，茶葉干度足的時候就可以將其起鍋攤涼貯藏了。這樣壽眉茶就制作好了。
綜上所得，壽眉白茶是白茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉種類，但是因?yàn)閴勖及撞璁a(chǎn)量非常高、制作也非常簡單，因此，目前壽眉白茶的價格也是很實(shí)惠的!
