白牡丹，作為白茶中花仙子一般的存在，它采自一芽一葉或是一芽兩葉的鮮葉，它綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著，宛如蓓蕾初放，姿態(tài)非常唯美。它十分嬌嫩，而很多茶友在沖泡的時(shí)候，總是有所顧慮，不知道該用多少度的水溫適宜，所以，這篇文章就來講講，兩種沖泡白牡丹的方法，看看你最中意哪一種。
白牡丹茶的泡法
方法一：比較“講究”的蓋碗泡法
白茶不炒不揉的工藝，決定了它內(nèi)涵物質(zhì)的完整性，因而在沖泡時(shí)，最好采用能讓它自然舒展的器皿，白瓷蓋碗，就是很不錯(cuò)的選擇。
它碗口大，能很好的觀察茶葉在水中的姿態(tài)，并且容易掌控出水速度，這對嬌嫩的白牡丹來說，最為關(guān)鍵。
1、準(zhǔn)備5克白牡丹，120毫升的容量的白瓷蓋碗；
2、將水燒至100℃，環(huán)壁緩緩注入白瓷蓋碗中；
3、將沸水注入蓋碗后，蓋上茶蓋，如果是新茶白牡丹，則不需要醒茶，靜待5秒就能出湯，出湯要快；如果是老茶白牡丹，建議醒茶一遍，即靜待8-10秒醒茶，快速出湯，再?zèng)_入沸水，蓋上蓋，靜待8秒出湯。
4、將茶湯出到公道杯中，一是方便分至品茗杯，二是讓茶湯在分杯的過程中，散發(fā)熱度，待茶湯微兩涼時(shí)，便于品飲。
方法二：比較“粗暴”的玻璃杯泡法
如果將白瓷蓋碗泡法稱為“一件優(yōu)雅的事”，那杯泡法就是“簡單粗暴”的事，前者適合在茶室或者一方茶臺上品飲，而后者，則適合在辦公室，或口渴解渴時(shí)。
玻璃杯該怎么泡呢？
1、準(zhǔn)備2-3克白牡丹，500-600毫升容量的透明玻璃杯（注意杯子與投茶量的比例，口味濃淡可酌情增減）；
2、將水燒至100℃，沖入玻璃杯中；
3、如果是老茶白牡丹，加入沸水達(dá)到玻璃杯容量的三分之一處，醒茶一次；如果是新茶白牡丹，直接達(dá)到玻璃杯容量的四分之三處即可。
4、透過玻璃，觀察白牡丹在水中的姿態(tài)，待茶湯微涼，就可以喝了。
玻璃杯泡法非常簡單，不像白瓷蓋碗那樣要走好幾個(gè)步驟，一個(gè)玻璃杯，幾克茶就行了，特別適合在辦公室工作的人群，或者要外出，泡上一杯帶走以便解渴等。
白牡丹沖泡之后，在水中的姿態(tài)非常漂亮，芽頭和葉片被浸泡得圓潤飽滿，亭亭玉立，令人賞心悅目，作為白茶中的女王，白牡丹值得好好對待。
