福鼎白茶備受國內(nèi)外消費者青睞的原因之一，就是它們的原材料具有優(yōu)越性，采自“福鼎大白茶”與“福鼎大毫茶”茶樹的芽葉。下面就來具體了解下福鼎大白茶！
福鼎大白茶的3大優(yōu)勢
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世紀(jì)60至70年代種植面最廣，是最引以福鼎茶人自豪的茶樹品種，至今很多茶人認(rèn)為福鼎大白茶做的白毫銀針是“福鼎白茶”精品。同時，福鼎大白茶被列為國家審定品種第一位！
1、優(yōu)良基因
196種國家級和省級認(rèn)定茶樹品種中有25種是福鼎大白茶的后代。比如福云系列、浙農(nóng)系列、福豐、茗豐等等。
2、應(yīng)用廣泛
在國家以及省級認(rèn)定的茶樹品種中，有不少茶樹只適合做單一茶類，比如說鐵觀音只能做烏龍茶，但是福鼎大白茶不僅能做白茶，還能用來制作綠茶、紅茶、黃茶等其他類茶。
3、生命力強
福鼎大白茶有強健的生命力，不但抗旱而且抗寒，扦插繁殖成活率還很高。因此，現(xiàn)在福鼎大白茶茶樹已遍植于全國所有產(chǎn)茶區(qū)。
福鼎大白茶和大毫茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
大白原產(chǎn)于福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村，大毫原產(chǎn)于福鼎市點頭鎮(zhèn)汪家洋村，兩種茶樹都有百年栽培歷史。
福鼎一縣、點頭一鎮(zhèn)里兩個村分別能出國字一號（華茶一號）以及國字二號（華茶二號）的中國茶樹良種，福建的福鼎真可以稱為集天地之靈氣。喜歡白茶的朋友如果有機會去福鼎，不但應(yīng)該去看看太姥山，而且還要去點頭鎮(zhèn)走一走。
2、產(chǎn)量不同
將同樣采一芽三葉的一百顆茶芽茶青分別稱重，大白的重量為63克，大毫重104克，大毫是大白的1.65倍！
從畝產(chǎn)看，大白可畝產(chǎn)一芽三葉茶青200公斤，大毫一芽三葉茶青的畝產(chǎn)量近300公斤，是大白的1.5倍。
3、成茶外型不同
貢眉和壽眉是葉茶，大白和大毫的兩種茶外觀區(qū)別不明顯。
白毫銀針以及白牡丹是純芽茶或帶芽茶，大白和大毫這兩種茶的區(qū)別就很明顯。
大白的特點是茸毛特多，而大毫的特點是芽頭肥壯，茸毛密集。
前面說到同樣百顆一芽三葉茶芽，從重量上看大毫是大白的1.65倍。所以，大毫的茶芽看起來比大白更肥壯。
但是由于大毫的芽頭比大白的肥壯，反而使大白的芽頭看起來比大毫的芽頭細(xì)長，然而大白有更多的茸毛富集在更小的芽頭上，大白的白毫看起來更密更長。
總得來說白毫銀針和白牡丹這兩種白茶，福鼎大白茶的白毫更密更長，福鼎大毫茶的芽頭更肥壯。
