“夫百病之生也，皆生于風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，以之化之變也。”養(yǎng)生人士對(duì)性寒的食物是有所畏懼的，生怕“寒氣”入肚。茶友們對(duì)于白茶的“寒性”也是很困惑，那福鼎老白茶是涼性的嗎？
福鼎老白茶是涼性的嗎？
老白茶因?yàn)閮?chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)，茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化，香氣也揮發(fā)出來(lái)，顏色會(huì)變紅，味道變得醇和。和紅酒的道理是一樣的，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀變得有價(jià)值。白茶也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間而改變它的性質(zhì)，從本來(lái)的涼性變成溫性。
白茶的工藝簡(jiǎn)單，僅僅萎凋、烘干。這簡(jiǎn)單的兩道步驟，保留了茶葉中的酶物質(zhì)，并隨著萎凋的過(guò)程，酶物質(zhì)逐漸蘇醒。故而白茶成茶后，在酶的作用下，緩慢氧化、轉(zhuǎn)化。新老白茶的茶性變化，能讓茶友們選茶，多一分按需購(gòu)買的自在。燥熱愛(ài)新白茶，溫養(yǎng)靠老白茶。
福鼎老白茶適合哪些人飲用？
剛采摘下來(lái)，當(dāng)年新制的白茶，清香甘甜、鮮爽，但此時(shí)的茶難免寒涼性有點(diǎn)大，是不大適合虛寒的人群品飲；陳化三年后，隨著茶性的轉(zhuǎn)變，褪去新茶的清香，滋味更顯得醇厚、蜜甜，入口更為甘柔，刺激性很小，可謂無(wú)；陳化七年，老白茶的品質(zhì)又更是不一樣，香氣略有陳香，茶湯滋味舒適，無(wú)刺激性；若是十幾年的老白茶，其香或粽葉、米香，夾藥香、陳香，茶湯口感更是滿滿膠質(zhì)感，基本無(wú)刺激性。
1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強(qiáng)，喝老白茶可以防止濾過(guò)性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對(duì)治療潰瘍有一定效果。
3、老年人適合喝老白茶，中風(fēng)和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝老白茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時(shí)還具有生津止渴，清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低皮膚疾病的作用。
總而言之，白茶這個(gè)茶類，只要是工藝、品質(zhì)好的茶，新茶有些刺激性，但也是相當(dāng)小，老白茶無(wú)刺激性，基本給人以舒適之感。俗話說(shuō)“身體是革命的本錢”，很多人或許會(huì)注重飲食方面，但在品飲選擇上總是不忌口，選擇健康的品飲方式也是非常有必要的。老白茶也是健康品飲方式之一。
