白毫銀針又叫銀針、白毫，屬于白茶類，是白茶中的珍品，為中國十臺甫茶之一。白毫銀針是由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的，原產(chǎn)地在中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，與白茶時間屬于歸屬關(guān)系，相關(guān)的介紹如下！
白毫銀針屬于白茶
白毫銀針簡稱銀針，從類別上屬于白茶，是白茶中的珍品，有著茶中"美女"、"茶王"的美稱。
福鼎白茶的特征
1、福鼎的獨特地理氣候和土質(zhì)而形成的它的獨特口感！福鼎白茶是微發(fā)酵茶，因其成品芽頭肥壯，身批白毫，如銀似雪而得名。其湯色杏黃透亮，鮮爽甘甜！
2、福鼎白茶源自福建省福鼎市，系中國六大(白茶系之一）應早年長期出口故而少為國人得知，近年漸漸轉(zhuǎn)為內(nèi)消，逐漸成為茶業(yè)內(nèi)的欣欣明星。
3、陸羽的《茶經(jīng)》里提到：“凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。而白茶也因“天然的日曬工藝和保健功效”成為倡導健康茶人的首選.
福鼎白茶的種類
1、白毫銀針(身披白毫、旗槍堅挺、毫香蜜韻）
2、白牡丹（茶中仙子、一芽一葉、二葉，茶香以蘭花居多，茶氣溫婉可人）
3、貢眉(壽眉）（以煮為特點慢煮藥香棗香濃郁，醇厚爽滑、回味悠長）
4、新工藝白茶（茶香多樣，回甘內(nèi)斂，轉(zhuǎn)換漸快）
5、緊壓白茶（歷久彌新，甘甜棗香，湯色漸紅）
福鼎白茶的泡飲方法
白茶制作方式自然，其泡飲方式可多種多樣，有煮茶。隨著新的生活方式變化，泡白茶的器皿材質(zhì)有陶瓷、鐵器、銀器、水晶、PC等。白茶的煮茶方式在明代就有了，而且有文字記載。林祖恕（莆田人）在《游太姥山記》寫道：“僧為建安人，道號碧山。具方袍相接。詢之，乃張叔弢平昔所稱詩僧也。出其詩句，中有云：‘雨白雙溪路，燈青七祖蓮。’又云：‘白云一片能相戀，消盡風塵是此心。’大賞異之。因箕坐溪畔，取竹爐汲水，烹太姥茗啜之。”其在《天源庵訪碧山上人詩》：竹間風吹煮茗香，戶外柑橙楓桕赤。
喝白毫銀針的好處
福鼎白茶基本以福鼎大毫茶制作，從其原材料來看內(nèi)含物成分?！吨袊铇淦贩N志》載：福鼎大毫茶，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、兒茶素總量18.4%、咖啡堿4.3%。
福鼎白茶具有相對較高的氨基酸總量和L-茶氨酸含量，比綠茶平均水平高20%以上。
福鼎白茶的有機酸主要是草酸、酒石酸、檸檬酸和沒食子酸，與同等嫩度的綠茶相比，福鼎白茶比綠茶有更高的有機酸水平，有效地平衡了其高嘌呤類生物堿的堿性，造就了福鼎白茶合適的茶湯的PH值，為期舒適的口感與調(diào)理胃腸道微生物菌落分布奠定了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
福鼎白茶的礦質(zhì)元素分析結(jié)果表明，由于獨特的土壤條件、地理環(huán)境、品質(zhì)資源和栽培技術(shù)，具有高鋅、富硒、高錳、高鎂、低鐵、低鋁、低氟、低鉛的元素分布特征，這不僅展現(xiàn)了福鼎白茶的高安全性，而且為其抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌等保健功能奠定了元素基礎(chǔ)。
綜上所述，白毫銀針屬于白茶，中國十大名茶，有著茶中“美男、茶王”的美稱，因產(chǎn)地和茶樹品種差異，又分北路銀針和南路銀針，當然的，都是非常值得飲用的茶葉喔！
